SLAVACOKOLOV: Записки Охотника

[SLAVACOKOLOV]

Вид на город.

[SLAVACOKOLOV]

После круиза я захотел съесть гамбо или джамбалаю.

Во френч маркете я и съел гумбо из креветок, было вкусно, но очень остро и я обпился потом.




Бывает гумбо и из крабов.

[Helga DI]

После я захотел съесть гумбо или джамбалаю.

Во френч маркете я и съел гумбо из креветок, было вкусно, но очень остро и я обпился потом.




Бывает гумбо и из крабов.

ммм... похоже очень вкусно... там кусочки бамии плавают , такие зелененькие, если их готовить в разрезанном виде они выделяют клейковину , что загущает слегка бульончики.Она очень полезна.
Обожаю острые блюда.

[SLAVACOKOLOV]

Гамбы бивают разные и сифудные и мясные с курой и сосисками, вегетарианские ... но как по мне самые крутые из краба и креветок .
Вот вариант из краба.

phpBB [media]

[SLAVACOKOLOV]

Американцы вообще могут напихать всего подряд, помню в дяревне моя тётка Машка кормила свиней по тому же принципу ... варила им бурду из всего что оставалось на хозяйстве.
Когда умеешь хорошо готовить вовсе не обязательно пихать всё.
Чем проще и меньше ингридиентов тем натуральнее вкус.
А тут и кура и колбаса и крабы, ужас...
Я уже так не готовлю, выбираю поменьше составляющих и только сочетаемые.
Но нельзя утверждать что по свински не вкусно, вкусы разные...
Гамбо по чёрному...

phpBB [media]

[Helga DI]

Американцы вообще могут напихать всего подряд, помню в дяревне моя тётка Машка кормила свиней по тому же принципу ... варила им бурду из всего что оставалось на хозяйстве.
Когда умеешь хорошо готовить вовсе не обязательно пихать всё.
Чем проще и меньше ингридиентов тем натуральнее вкус.
А тут и кура и колбаса и крабы, ужас...
Я уже так не готовлю, выбираю поменьше составляющих и только сочетаемые.
Но нельзя утверждать что по свински не вкусно, вкусы разные...
Гамбо по чёрному...

phpBB [media]

Я с тобой согласна , по мне колбаса там лишняя, я тоже не люблю кашу-малу в блюдах, это действительно убивает вкус всего остального. В принципе ее практически не ем совсем. Единственное люблю иногда яичницу с острой ароматной колбасой (такая как подкова выглядит, специальная для приготовления),и то под настроение, т. К. Тяжеловато, ну и пиццу с салями на тонком тесте, в оригинальном исполнении. Сейчас стали такие пиццы готовить, что и кусочек невозможно съесть.

[SLAVACOKOLOV]

Я очень люблю колбасу и сосиски, правда наше я стараюсь не есть и особенно после просмотра передач...
Даже в США про сосиски ничего лестного не говорят, наоборот не рекомендуют их есть.
А вот немецкие ел бы и ел бы не переставая.
Я мечтаю о том чтобы у нас были такие своеобразные типа кибуцы, фермы где и готовились местные продукты, чистые и полезные, конечно вкусные, а не пластик целофановый.
Я то ещё помню вкус хороших деревенских продуктов: своего сала и шпика, своего мяса и хлеба, рассыпчатой картошечки, огурчиков и помидорчиков прямо с грядки, яичек и молочка парного, домашней сметанки и маслица с творожком и всё из чистого молочка, здоровых коровок. Зато сейчас в провинции типа "пятёрочка" целофановая доминирует. С одной стороны здорово и удобно, а с другой кто из молодых будет коров и прочий скот, птицу держать. Они будут пиво квасить и в свои смартфоны дыбать с утра до вечера, скакать всю ночь как кони, а вот трудиться даже на себя и своей земле мало кто хочет... я бы поменял их на тех кто был раньше ...

[SLAVACOKOLOV]

Еще одна мешанина типа паэлья( сковородка) в американско-луизианском исполнении называется Jambalaya.
Джамбалайя это креольское блюдо на основе риса со всякой всячиной: ветчиной или другими колбасами, морепродуктами...
Короче кто чего насуёт.

[SLAVACOKOLOV]

Как приготовить её правильно.

phpBB [media]

[SLAVACOKOLOV]

phpBB [media]

[SLAVACOKOLOV]

Я готовил её иногда.
А сейчас больше с чем-то одним и много разных овощей.

phpBB [media]

[SLAVACOKOLOV]

После Гамбо я опять пошёл во Французский квартал, гулял и меня многое раздражало, эти бусы и странное поведение народа.
Я чертыхался как старый дед и пинал, давил бусы которые бросали на меня.
Вся эта атмосфера ужасно ломала меня и я ушёл в деловую часть города и потом в казино.
Я не играю, но это был мой бизнес много лет и я получаю удовольствие от атмосферы, работы игровых автоматов, звона высыпающихся жетонов и тд.
Пробыл я там не долго и пошёл изучать варианты экскурсий.
Думал поехать кормить крокодилов или на рыбалку.
Предлагали лодочные туры и на каяке, это отказать.

Может как Том Сойер?

[SLAVACOKOLOV]

Ну тут я уже побывал.

[SLAVACOKOLOV]

Весьма популярны и такие поездки по болотистым местам на плоскодонных быстроходных катерах с авиационными двигателями.

Вариантов Airboat rides, swamp buggy tours было не мало.

[SLAVACOKOLOV]

Я познакомился с молодой симпатичной парой из Нью Йорка которые хотели тоже пойти покататься.
У них было отличное предложение и совсем не дорого и всего на 4 человека, я подумал найти какую -то барышню тоже.
Так было бы отлично, ребята приятные, красивые и весёлые.
Оставалось и мне подыскать пару...
Собирались мы пойти на такой лодке

[SLAVACOKOLOV]

Америка России подарила пароход" — х/ф "Волга - Волга"

phpBB [media]

[SLAVACOKOLOV]

Я не понимал толком когда точно пойдём на эту прогулку, шёл только первый день моего прибывания и времени впереди было ещё достаточно.
Ребята тоже только приехали и ещё всё не распланировали.
Это должно было занять весь световой день.
Мы пошли во французский квартал обмыть это и провести время.

[SLAVACOKOLOV]

Ребята хотели поесть, были голодны и мы пошли в какой-то тихий ресторанчик где можно было поболтать.
Я был наетый и напитый по самые гланды, но поговорить был не прочь.
Потом мы пошли гулять по Бурбон стрит и заходили в разные бары и везде играла музыка.
Обошли много мест и уже поздно пошли по домам.
Так прошёл мой первый день и я очень устал и хотел спать.
Уснул как убитый и еле-еле меня пробудили на следующее утро.
Спать долго я не мог, не для того приехал.

[SLAVACOKOLOV]

Бурбон стрит ночью и рано утром.

[SLAVACOKOLOV]

И вот уже с ребятами вечером и ночью я вдруг почувствовал симпатию ко всему присходящему на Бурбон.
Музыка во всех барах была разных стилей от jazz до zydeco.
Слава богу не було шансону з рашки.
Русских могут дразнить раски, ну типа как мы их америкосы, штатники ...
Короче я здорово проникся той атмосферой и уже с утра вновь попёр туда слушать музон в барах, днём же играли тоже.