Жареные маринованные баклажаны.
Очень вкусно.
Баклажаны чистим, нарезаем на лепестки, подсаливаем, чтобы избавиться от лишней влаги и горечи, и обжариваем.
Выкладываем на салфетку, чтобы впиталось масло после жарки, а потом начинается творческий процесс.
Я выкладываю в миску мелко нарезанную зелень (у меня был укроп, петрушка, кинза и еще какая-то, лук зеленый не использую). Сверху укладываю слой баклажанов и тонко нарезанных помидоров (свежих). Посыпаю это все солью, мелкорубленный (для ленивых можно выдавливить, но весь аромат масел пропадет)чеснок и снова укладываю слой зелени, помидоров и баклажанов, чеснок и соль.
И так до бесконечности
заполняю всю миску. Сверху чуть брызгаю винным уксусом и ставлю до завтра в холодильник.
Завтра закуска готова.
В ней прекрасно все, - маринованные баклажаны, помидорчики с чесноком и ароматная зелень.
Можно просто с хлебом, умереть - не встать.
ПС. Что-то мне подсказывает,что можно всё по банкам, стерилизовать и можно будет прекрасно вкусить зимой закусочку под водочку
Взяла в интернете первый попавшийся рецепт и испекла. В результате все восемь штук сьели за вечер и на следующий день на завтрак. Вкуснее чем в пекарнях, оно и понятно, я использовала хорошее сливочное масло и деревенские яйца. А покупные наверняка пекутся на маргарине. 
Времени мало(
Для изящного напыления присыпок продаются трафареты, я видела в посудном маркете. А здесь прямо просится какой- нибудь логотип типа подписи по коричневой присыпке.
