Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Irina St писал(а): ➡у нас только индейка.

С индейкой получается отлично, а если филе бедра, так - вообще

Tania+Ania, воды не подливаете? Правильно поняла.

Newa, нет.

queen_V писал(а): ➡Надо срочно поменять.

Как знал, как знал
Но мяса все равно -маловато будет (с)

Tania+Ania писал(а): ➡ Я, когда никто не видит, макаю хлеб в подливку - это безумно вкусно)

Когда никто не видит, и языком можно.

queen_V писал(а): ➡
Ну гуляш бывает двух видов - суп и не суп (более густая версия).

Это что-то вроде Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется (TNA)

Да, подлива от гуляша вкусная.
Мы дома всегда макаем, ниче зазорного тут не вижу

Это макание как-то называется специально у итальянцев.

Ругательно?

Kuskow писал(а): ➡ Это макание как-то называется специально у итальянцев.

" Fare la scarpetta", в переводе - делать туфельку.

Шкарпетки - это же носки?

Это в украинском языке шкарпетки - носки, а в итальянском именно туфелька.

Это типа лодочкой свернуть хлебушек и захватить соус в тарелочке?
Почему туфелька то.

Блин утро только, а уже захотелось что-нибудь помокать вкусненькое

TNA писал(а): ➡ Это что-то вроде Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется (TNA)

Да, похоже.

Катрин_delfi писал(а): ➡ Как знал, как знал
Но мяса все равно -маловато будет (с)

Дык. Я начала отвечать и подумала, стоп, а правда, где картошка? Просто я когда готовлю фотографирую сразу, а рецепты выкладываю не всегда в той последовательности, в которой готовлю. Обычно, блюда по виду разные, не перепутаешь. Но лучше все же сразу фотки подписывать. Хороший урок.

Катрин_delfi писал(а): ➡ Да, подлива от гуляша вкусная.
Мы дома всегда макаем, ниче зазорного тут не вижу

Аналогично. Тоже думаю, если вкусно, почему не макать?

По рецепту jlena@ готовила в воскресенье мясной рулет, вернее два. Сразу не удалось заснять, то горячий хотят попробовать, то холодный))
Вот, что осталось из того, что получилось:





Куриную печёнку не обжаривала, просто порезала очень мелко.
Все в восторге, рулет очень вкусный.
jlena@, большое спасибо за рецепт.

Newa писал(а): ➡ Завтра картофельную запеканку сделаю с грибами

А вот об этом поподробнее пожалуйста. Пошагово.

Уже не помню, рассказывала я тут про ленивый сырный пирог?
Делаю его тогда, когда попадаются на глаза акции на лепешки кукурузные и сыр)

Часто делаю. Очень легко и быстро - обалденная вкуснятина.

Что понадобится:
лепешки



сыр - грамм 600
кефир
яйцо
зелень любая, а лучше зеленый лук и кинза
чеснок

Трем сыр на терке и сразу большую горсть откладываем отдельно - это чтобы посыпать последнюю лепешку.
Выливаем в сыр около 300 мл кефира, рубим зелень, разбиваем яйцо, выдавливаем чеснок. Солить не надо.

Начинаем выкладывать в форму лепешки и смазываем частью массы, пока не закончатся лепешки.



А последнюю я смазываю сметаной, но в этот раз йогуртом и посыпаю сыром, который отложила в начале.



Можно и ничем не смазывать, а просто посыпать сыром, но тогда края задерутся наверх, а это не красиво.



И вот в разрезе. Кстати, когда остынет, еще лучше, на ачму похоже немного.



Вот прям кажется, что я это уже тут писала - дежавю

Tania+Ania, как при такой кухни, Вы такая стройная красавица Да на Ачму похоже и возни меньше, гораздо. Не пробовали с тонким лавашем?