Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Творожное печенье https://veterperementur.ru/2021/05/tvorozhnoe-pechene/

Люля кебаб в духовке сегодня у нас) и пиииво!

Мясо провернула на крупных дырках, много лука - на 2 кг мяса с жирком 5 луковиц примерно, 2 хороших пучка кинзы, соль, перец.

Слепила и положила на решётку, под неё - противень с бумагой для выпечки, чтоб жир капал. Мясо с жиром надо брать, лучше барана, конечно.

Печь недолго, чтоб не пересушить. На 200 гр минут 25 снизу и 15 сверху огонь.

Ели с кетчупом) но если есть сацибели, то ваще

Сверху много лука кольцами, присылала паприкой для красоты.

queen_V писал(а): ➡ Творожное печенье https://veterperementur.ru/2021/05/tvorozhnoe-pechene/

Вкус детства. Люблю эти печенья. Давно забытый рецепт
Спасибо Вика. На вашей странице случайно поставила 4 балла, правильно читать - 5 с плюсом!

queen_V писал(а): ➡ Творожное печенье https://veterperementur.ru/2021/05/tvorozhnoe-pechene/

Я давала рецепт этих печенюшек чуть больше года назад, а в раздел выпечки их так и не перенесли.
Абыдно

Olga& писал(а): ➡ На вашей странице случайно поставила 4 балла, правильно читать - 5 с плюсом!

Ничего страшного! 4 тоже хорошая оценка. Даже ошибочный рейтинг лучше, чем никакого. Он улучает индексацию страницы в поиске. Так что спасибо всем, кто ставит оценки.

len@ писал(а): ➡ Я давала рецепт этих печенюшек чуть больше года назад, а в раздел выпечки их так и не перенесли.
Абыдно

Тема сильно разрослась AnnaU, ведущая этого раздела, могла и пропустить случайно. Напишите ей в приват если здесь не прочитает, уверена, что она добавит.

len@ писал(а): ➡
Я давала рецепт этих печенюшек чуть больше года назад, а в раздел выпечки их так и не перенесли.
Абыдно

Шеф, все на месте. Рецепт от 1 апреля 2020 в разделе Выпечка уже с 12 апреля (в День космонавтики).
И да, рецептов все больше. Мы разделили на 2 раздела: Десерты и Выпечка. Вот ещё планирую по алфавиту в разделах сделать.
Лена, я сама по твоему рецепту уже 2 раза пекла творожные печеньки.

А я такие печеньки делаю побольше. Они тогда внутри мокренькие, вообще отпад.

Вот я тоже из детства помню, что они были побольше. Попробовала сделать маленькими как в рецепте, показались суховатыми. Как ещё соберусь попробую сделать размер как в детстве))

У меня не суховатые получились, мягкие. Наверно, от времени выпечки и духовки зависит. Но может, если крупнее сделать, то другой вкус будет. Я тоже помню эти печенья с детства, но если честно, без деталей. Какого они были размера не помню.

Эти печеньки помню с детства. Это первое, что я научилась печь. Наш домашний рецепт отличается мелкими деталями. А размер у меня всегда разный был, по настроению. А суше или мягче внутри это от времени выпечки зависит. У меня из-за духовки были трудности. Печёшь, а они всё бледненькие. А пока дождёшься красивого колера, так можно засушить.

Я раскатываю круг, посыпаю сахаром с корицей нарезаю как пиццу и скатываю в рогалики. У меня это называется творожные рогалики. Тоже из детства.

По рецепту мужа Ольги Меркуловой (630 страница)
испёк скандинавский омлет

Сырными перегородками внутри "работал" чеддар.
Супер вкусный обед!
Спасибо Ольга

Newa, теперь Ваш пирог с 606 страницы наконец-то испеку - долго ждал своего часа

Из серии "гости на пороге"
Позвонили друзья - едем мимо вас, сейчас будем, ставь чайник.

А у меня к чаю только сырое мясо и соленые огурцы
Есть один рецепт, я его называю "Выручайка"
3 средних или 2 больших яйца растереть миксером с 1/3 ст.сахарного песка. Добавить стакан муки, если есть ванилин. Если любите сладко,то стакан сах.песка.
Чайной ложкой выложить на расстоянии друг от друга (при выпечке печенки расползутся и слипнутся) на противень. Выпекать при 180-200° минут 7-10. Получается ~ 32-36шт.
Остывают быстро и становятся с легкой хрустиной.

Просто! Быстро! Вкусно!
Приятного аппетита.

Сделала капусту по этому рецепту Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется (Svita66)
Использовала молодую капусту


Вкусно )
У меня была одна ножка и грудка, если кто будет готовить- шайбы капусты делайте см 3

Я тоже присоединилась к флеш-мобу запекания курицы. Но делала с пекинской капустой.

Запеченная курица с пекинской капустой https://veterperementur.ru/2021/05/zape ... -kapustoj/

Отчитываюсь по плову с бараниной в казане.
Рис тоже покупали на рынке, как и Специи.








По вкусу получилось просто супер .
По внешнему виду хорошо мне кажется, но жду мнения специалистов

TatianaIv,

Кому понравилось - велком!


Как мы раньше жили без такой печки?

TatianaIv, по виду - супер !
Думаю по вкусу тоже !!!