Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

А у нас вчера была итальянская вечеринка

Испробовала новый для себя способ подачи карпаччо, очень удобно. Внутрь рулетика отправляется твёрдый сыр в крупной терке и руккола


Брускетты
Слева - с трюфельной массой, сливочным сыром и инжиром
Справа - с карамелизованной грушей, голубым сыром (идеально - горгонзолла, но в магазе рядом с домом ее не было), сливочным сыром и рукколой


Ну и основное блюдо - лазанья. Не знаю, стоит ли давать рецепт, по идее тут сложно что-то придумать новое

Какая вкуснота и красота!!!

Hedgefoxy писал(а): ➡ Слева - с трюфельной массой, сливочным сыром и инжиром

А чем можно было бы заменить инжир? Я хочу использовать трюфельную массу, но инжир не люблю.

Hedgefoxy писал(а): ➡ А у нас вчера была итальянская вечеринка

Очень красиво.

Hedgefoxy писал(а): ➡ Ну и основное блюдо - лазанья. Не знаю, стоит ли давать рецепт, по идее тут сложно что-то придумать новое

Конечно, стоит. Тему читают больше людей, чем пишут. Я считаю, что любой рецепт может пригодиться.

Баклажаны с чесноком и майонезом https://veterperementur.ru/2021/10/bakl ... majonezom/

Рецепт не оригинальный. ) Но я баклажаны не жарю, а запекаю.

travelgirls, клубника неплохо зайдет.
queen_V, спасибо! Очень приятен комплимент от такого любителя прекрасного в еде, как вы)

Hedgefoxy, очень всё красиво и аппетитно, как всегда. А можете ещё про вино рассказать, пожалуйста , вижу у Вас стоит бутылка.

Newa, постараюсь рассказать в нашей теме!

Newa писал(а): ➡очень всё красиво и аппетитно

Согласна. У Hedgefoxy всегда все так изысканно.
Hedgefoxy, вчера готовила филе трески, мне казалось, что видела у Вас рецепт её приготовления с каким-то интересным соусом. Не нашла.

Елена Белозерцева, да, писала как-то по-польски. Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется (Newa)
Вот ещё судак по-польски,этот Марго давала Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется (Margo)

Нет, это другие рецепты. Там было филе трески, сливочное масло и по моему укроп. Очень вкусно и быстро

MarinaSi писал(а): ➡Там было филе трески,

Этот
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется (Hedgefoxy)

Newa писал(а): ➡

MarinaSi писал(а): ➡Там было филе трески,

Этот
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется (Hedgefoxy)

Да, проверено неоднократно, очень вкусная рыба получается

Я по мотивам такого рецепта палтус готовила, мне тоже нравится. Рецепт здесь уже показывала.
Палтус с соусом из масла и печеного чеснока https://veterperementur.ru/2021/07/palt ... -chesnoka/

Hedgefoxy писал(а): ➡итальянская вечеринка

Это просто катастрофа! Так вкусно (как всегда у Вас) выглядит...

Наша традиционная подача сразу перестала быть актуальной

Stepan Stapanov, мне лично традиционная (порционная) больше по душе, но вот на компанию подача рулетками понравилась, удобно

queen_V писал(а): ➡Но я баклажаны не жарю, а запекаю.

А мы обжариваем на сковородке-гриль без масла.

Stepan Stapanov писал(а): ➡ Наша традиционная подача сразу перестала быть актуальной

Традиционная подача на то и традиционная, что она всегда актуальна. Я дома карпачо никогда не готовила, вот задумалась, это в магазине такая нарезка продается или самостоятельно так тонко нарезаете?

У нас в магазине продается. От Мираторга.

без слайсера так не нарезать, а покупать специальный вроде как и незачем.
тем более что карпаччо вроде как не повседневное блюдо