Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

В магазине готовый продается: мираторг, праймбиф. Стоит упаковочка(как у меня на фото) рублей 100-120.
Тонко так не нарезать даже чуть подмороженное даже самым прекрасным ножом

Мороженое из клубники и дыни https://veterperementur.ru/2021/10/moro ... ki-i-dyni/

queen_V писал(а): ➡ это в магазине такая нарезка продается или самостоятельно так тонко нарезаете?

В магазине конечно, дома так не нарезать

Hedgefoxy писал(а): ➡мираторг, праймбиф.

А, я что-то побаиваюсь сырого мяса. Может зря В Финляндии покупаю не задумываясь и рыбу тоже.

queen_V, хочу завтра по Вашему рецепту приготовить Фунчоза с курицей (queen_V), сегодня купила фунчозу, прочитала на пачке, что надо промыть, после заливки кипятком. Вроде раньше не промывала,напомните, пожалуйста. И ещё вопрос по рецепту, как Вам больше понравилось, когда грудка отварена или все же поджарена.

Newa, фунчозу готовила много раз, никогда не промывала. Может, конечно, есть разные сорта, я способ уже знаю, не читаю этикетку. Но у меня она никогда не слипалась. Так что не вижу необходимости промывать.
Про грудку ответить труднее, мне обычно нравится чередовать. То есть мне нравится и так, и так. Даже не знаю, как больше. Последнее время я вообще чаще запекаю курицу. Тут нужно руководствоваться тем, какая курица больше нравится сама по себе - жареная или вареная.

Newa писал(а): ➡

Hedgefoxy писал(а): ➡мираторг, праймбиф.

А, я что-то побаиваюсь сырого мяса. Может зря В Финляндии покупаю не задумываясь и рыбу тоже.

Никаких проблем ни разу не было. Это ж говяжья вырезка
Можно заморозить перед употреблением и потом разморозить, но я не заморачиваюсь

Hedgefoxy писал(а): ➡Это ж говяжья вырезка

Это я понимаю. А Вы ее как-то маринуете?

Newa, нет, только непосредственно перед подачей лимонный сок + оливковое масло

Я в Мираторге покупаю карпаччо из говядины и из телятины и тартар. Всегда свежее мясо. Но только в фирменных Мираторговских магазинах, в Перекрёстках-Ашанах у меня какое-то недоверие к этим продуктам.
Правда нарезка тартара Мираторг мне чисто внешне не нравится, в коробочке красиво лежит, а когда распакуешь, то вид, как будто рвали мясо, а не нарезали.

travelgirls писал(а): ➡недоверие

Потому что Вам кажется, что хранят не правильно?

Я на тар-тар режу филе сама, мне их готовый тар-тар не нравится, мясо с жилками бывает
Вот тар-тар я мариную немног

Newa писал(а): ➡

travelgirls писал(а): ➡недоверие

Потому что Вам кажется, что хранят не правильно?

Не знаю, как объяснить.. попадаются упаковки такого вида, как будто мясо сок дало, жидкости розовой много, вакуумная упаковка как будто не плотная. Но не у всех упаковок так, надо копаться, рассматривать, иногда нормальные попадаются.
А Мираторговский магазин рядом с работой у нас хороший, и скидки с акциями часто бывают, стараюсь там покупать.

travelgirls писал(а): ➡ попадаются упаковки такого вида, как будто мясо сок дало, жидкости розовой много, вакуумная упаковка как будто не плотная.

Да, это нарушение правил хранения. Вот я и боюсь покупать. Надо присмотреться к мираторговскому магазину. Спасибо

Newa писал(а): ➡Вот я и боюсь покупать.

И я. Потому даже не обращала внимания, не знаю, продается ли у нас. Недоверие к тому, как могут хранить и соблюдают ли сроки. Пробовала только на корабле. Может, зря.

Баклажаны запеченные в духовке https://veterperementur.ru/2021/10/bakl ... v-duhovke/

Самый простой рецепт.

У меня сегодня тоже оказался самый простой рецепт: филе белой рыбы на овощной подушке под сырным соусом
Оптимально для быстро ужина.

queen_V писал(а): ➡

Newa писал(а): ➡Вот я и боюсь покупать.

И я. Потому даже не обращала внимания, не знаю, продается ли у нас. Недоверие к тому, как могут хранить и соблюдают ли сроки. Пробовала только на корабле. Может, зря.

В Мираторге и Метро-Ашане- Зельгросе все ок, во всяких мелких даже не видела в наличии.

queen_V писал(а): ➡ Баклажаны запеченные в духовке https://veterperementur.ru/2021/10/bakl ... v-duhovke/

Самый простой рецепт.

Виктория, спасибо за баклажан. Поставила на сайте высшую оценку). Думаю, баклажан будет очень вкусный!

Испанские булочки Ensaimadas https://veterperementur.ru/2021/10/ispa ... nsaimadas/