Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Булочки с джемом из айвы https://veterperementur.ru/2021/12/bulo ... m-iz-ajvy/

У меня вопрос к тем, кто на сайт зайдет и будет читать рецепт. Понятно по пошаговым фотографиям как слепить такую булочку?

Да, всё понятно, красивые булочки! Только тесто делать лень, интересно из готового получатся?

queen_V, ой , какие у вас булочки !!!

Lilena писал(а): ➡ Да, всё понятно, красивые булочки! Только тесто делать лень, интересно из готового получатся?

Если есть проверенное готовое тесто, которое по вкусу нравится. конечно получатся, почему нет?

queen_V,
Я тоже прошёл по сайту - всё понятно даже начинающиму
Кстати, попробую запечь Вашу симпатичную булочку!
Выглядит очень аппетитно

Все понятно. Красивенько. Буду печь на выходных

На ветке уже много отличных омлетов и пр. яиц было
Я сегодня добавлю североафриканско - испанскую вариацию
Кто-то знает, что это такое?

Диаметр баночки 5 см.
В оригинале это Nigella seads. Как по-русски будет?

Всем участникам ветки вкусных выходных

Черный тмин?
используют в хелси еде и индийской кухне

Чёрный тмин это. Остренький такой

Hedgefoxy писал(а): ➡Чёрный тмин это. Остренький такой

Он
Я просто не знал русского названия.
Скоро напишу, что получилось; учитывая наличие в рецепте ещё и хариссы, должно быть действительно остренько

Перенесу в другую ветку, простите.

Ну что же, очень даже вкусная, пикантная альтернатива стандартным омлетам получилась

nahrát obrázek
Для имеющих склонность к экспериментам, вот простой рецепт омлета с хариссой и сыром мончего (испанский, овечий)
На нас троих (мы меньше большинства форумчан едим в обед, и мяса не будет ) ушло 6 яиц, 60 гр крупно потертого сыра, 2 полных ч.ложки розовой хариссы, 100 мл жирного молока (можно и меньше), и чайная ложка того самого черного тмина.
Всё начинается на сковородке с тонко нарезанной луковицы - минут 15 на среднем огне лучек карамелизуется. Как стал темный и мягкий, смешиваем его в миске со всем упомянутым, плюс добавляем туда немного грубо порезанной кинзы, соль и черный перец (немного лучше, пока свой оптимальный уровень пикантности и остроты не найдете )
Всё, выливаете из миски смесь на ту же сковородку и минуты 3 даёте прихватиться низу. Теперь сыр сверху рассыпать и сковородку переместить под гриль, в духовку ещё минуты на 2.
На тарелке сверху на омлет ещё кинзы можно бросить

Отличного субботнего вечера кулинарам

The Little Mermaid,
Я тут не командую естественно, но кажется для ресторанов отдельная ветка есть
Вот, "Кто не работает - тот ест" в фото разделе.
В любом случае рад, что Вам было вкусно

Stepan Stapanov,
Простите, ошиблась веткой,
Однако рецептами, кому интересно, могу поделиться.
Они простые. И спасибо, что рады, приятно.

Stepan Stapanov, несмотря на то что

Stepan Stapanov писал(а): ➡мяса не будет

Получилось очень красиво

А у меня сегодня осьминог по галисийски
Слопали его с мужем, повспоминали Сантьяго-де-Компостела, взгрустнули


Крупнее


Не знаю, стоит ли писать рецепт, он в принципе стардартный. Единственное, сделала его менее жирным за счёт добавления домашней томатной сальсы вместо обилия масла

А ещё мне подарили насадку для пасты и лазаньи для комбайна, буду экспериментировать!

Stepan Stapanov, отличный рецепт, надо как-нибудь на завтрак приготовить!

Hedgefoxy писал(а): ➡ Stepan Stapanov, отличный рецепт, надо как-нибудь на завтрак приготовить!

Попробуйте тогда на тарелку рядом с омлетом дольку лайма положить

Ни для кого конечно это не новость - тёртый сыр в ветчине, но если идеально удалась комбинация нежного майонеза, свежей гауды и чеснока, а ветчина была отрезана от свиной ноги прямо у вас на глазах...

Извините, если задел кого
Ну очень вкусно
Кьянти к этому безобразия

рецепт сконов (remain-silent)
советы по сконам: (remain-silent)