Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Newa писал(а): ➡ Корюшка, настоящая Питерская пахнет огурцами, сезон открыли

Я уже несколько дней мужа на поиски посылаю.)) Я правда люблю среднего размера, жарю обязательно целую, с головой и хвостиком.

Praskovya писал(а): ➡жарю обязательно целую

Я кишки не люблю, что в средней, что в мелкой, голову убираю одновременно с кишками. Голова отрезается от спины и когда подходит к брюшку, то удаляю вытягивая одним махом с кишками. Если мелкая, то да, я ее обжариваю и мариную, но честно все равно стараюсь убрать голову с кишками, такой бзик. В этот раз с Ладоги вот только привезли, крупная 650 рублей, взяла на 700 рублей. Если будет средняя и немного подешевле возьму 2 кг обжарю сразу поесть и замариную. У нас у метро Комендантский проспект. С накладной , да можно и без , там запах стоит на весь Комендантский. Приятельница санитарный врач, станция рядом с моим домом, говорит иди бери, все в порядке.

Newa,
К моей подруге в Москве едет из Питера бойфренд. Я, как большой любитель рыбы, напела подруге (спасибо Вам!) о питерской корюшке. Она боится, что СВ весь пропахнет рыбой .
Кстати, сейчас судак волжский бесподобен!

Nuriia писал(а): ➡судак волжский бесподобен!

Надо думать.

Nuriia писал(а): ➡весь пропахнет рыбой

Надо попросить проводника в холодильник положить.

Продолжаем рубрику "Быстро. Вкусно. Полезно".
Куриная печень с яблоками.
Нам нужно всего 4 продукта:
куриная печень 800 гр (у меня был 1 кг)
репчатый лук 2 больших или 4 средних
яблоко 1 большое или 2 средних (на ваш вкус любой сорт и кол-во)
сливочное масло гр.50
Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета и полуготовности, яблоки порезать на ломтики, печень посолить/поперчить по вкусу.
Берем глиняный горшочек (или другую посуду, но горшочек предпочтительней) и слоями укладываем печень, яблоки,лук. И так в один горшочек 2 раза, а сверху положить слив.масло.
Накрыть крышкой и отправить в разогретую до 200° духовку на 20- 30 минут.
Очень вкусная сочная печень с яблоками и жаренным луком получилась.
Приятного аппетита!

len@, спасибо за рецепт! Сразу поняла, что мой рецепт, завтра буду делать! Оба рецепта мои!!!

Мои чипсы из лаваша. Быстро, вкусно.

len@, а сока достаточно выделяется, не подгорит? Сегодня буду делать у меня и горшочки порционные есть. Не надо крышкой прикрывать вначале?

Newa писал(а): ➡Не надо крышкой прикрывать вначале?

len@ писал(а): ➡ Накрыть крышкой и отправить в разогретую до 200° духовку на 20- 30 минут.

)))

Lilena, спасибо, ведь три раза перечитала

Newa, не за что, я сама часто также читаю)

Newa писал(а): ➡ Сегодня буду делать у меня и горшочки порционные есть.

Я тоже такую печень с яблоками делаю, точно как рецепт lena@ и в конце рюмку коньяка (30-50 мл) наливаю и даю 2-3 мин выпариться.

len@ писал(а): ➡Куриная печень с яблоками.

Взяла себе на заметку Ваш рецепт. Попробую запечь.

len@ писал(а): ➡ Продолжаем рубрику "Быстро. Вкусно. Полезно".

Может такую рубрику отдельно в шапку надо поместить?

Margo писал(а): ➡и в конце рюмку коньяка

Ну это конечно оооочень полезно,но не просто
Алкоголь не у всех в доме есть и наш дом тому пример...

Newa писал(а): ➡ len@, а сока достаточно выделяется, не подгорит? Сегодня буду делать у меня и горшочки порционные есть. Не надо крышкой прикрывать вначале?

Не подгорит, сока достаточно!

len@ писал(а): ➡ Алкоголь не у всех в доме есть и наш дом тому пример...

Лена, у нас есть "дареный" алкоголь, который мы не пьем.
Муж только водку пьет, я только вино и шампанское брют, а дарят часто коньяк.
Дорогой коньяк приходится передаривать (позор нам), стандартный идет в готовку.
Я еще и блинчики с ягодами-фламбэ умею делать, красивая подача, приезжайте в гости )))

Margo писал(а): ➡ Я еще и блинчики с ягодами-фламбэ умею делать, красивая подача, приезжайте в гости )))

Упала без чувствС захлебнувшись слюной

Margo писал(а): ➡блинчики с ягодами-фламбэ умею делать

Рита, а рецепт! Пожалуйста!

Вот нашла из нашей темы:

AnnaU писал(а): ➡ Пасхальный кулич
Пасхальный кулич без дрожей
Пасхальный кулич

TatianaIv писал(а): ➡ Пасха - оформление куличей
Куличи - 1
Куличи - 2
Куличи и пасхальные яйца- 1
Куличи и пасхальные яйца- 2
Куличи и пасхальные яйца- 3
Пасхальные яйца - 1
Пасхальные яйца - 2
Пасхальные яйца - 3