Круиз приходит и уходит, а кушать хочется

[queen_V]

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

[Newa]

Прислали ей открытки:

50000 тоже немного раньше.

[Newa]

ресторан " Тройка"

Хорошо напомнили. Давно что-то там не была. Надо мне на день рождения себе заказать

[Елена301]

Newa, ага и медалька

[Елена301]

ресторан " Тройка"

Хорошо напомнили. Давно что-то там не была. Надо мне на день рождения себе заказать

Север-Метрополь немного поднадоел, а больше достойных в нашем городе я как то и не знаю. Хотя перепробовала кучу разных.

[Newa]

Север-Метрополь немного поднадоел

Есть такое. Я заказывала у них торт Карнавал. Мне нравится. Я еще в Европейской заказываю. В Тройке тоже раньше покупала. Хорошо что напомнили.

[Newa]

Margo, у нас вроде этого не было. Но я так много школ поменяла что уже и не помню.

[Praskovya]

кто с деликатесами из оленины

Какие деликатесы, есть было нечего на севере, на юге хоть сами выращивали овощи, фрукты, орехи, остальное на рынке покупали. На севере на эту оленину я смотреть не могла, сухая, капец. В котлеты если сала добавить, есть еще можно. Курица замороженная. Это из мяса. С говядиной и свининой плохо было. За яйцами с контейнером, за молоком с бидоном. Из молочного еще был кефир, сметана, если успеешь. Больше ничего. Сыра не было. Картошка мороженая к весне и ее не было. Ели сухую, замачивали. Короче, я приехала учиться в Питер, меня чуть удар в магазинах не хватил. я посылала поездом посылки постоянно.

[Margo]

Praskovya, Не обижайся, я пошутить пыталась.
У нас сейчас много дачных соседей с Севера, тоже рассказывают разное. Один сосед из Коми говорил, что только у нас впервые увидел как деревья цветут, попробовал вкус настоящих помидор, не стеклянных.

Но я так много школ поменяла

Я в одной школе училась с 1 по 10 класс. Почему-то хорошо помню все про садик и школу, а университетские времена совсем из памяти улетучились. Наверное, голова была другим занята )))

[Irina St]

. Курица замороженная

Я когда в институт в Пермь приехала, увидела куриц в продаже.
Спрашивала у девочек из нашей группы, что из них делать можно.

и свининой плохо было

Поросят все держали, поэтому мясо свое . Но я его не ела, даже не нюхала
Колбасы не было, вообще ничего колбасного.

есть было нечего на севере

У нас наоборот, в Коми ездили на машинах за дефицитом . Там было другое снабжение. Масло, яйца, конфеты, сапоги румынские и тд.

[Newa]

Поросят все держали, поэтому мясо свое .

Разрыв шаблона.

Колбасы не было, вообще ничего колбасного.

Уж из своей домашней свиньи каких только колбас не делали.
Вы вроде писали что родители из деревни. Неужели кур не держали? Ну пусть не Ваши родители,но соседи? До института курицу не ели?

[Irina St]

колбас не делали.

Никогда не делали. И ни у кого даже не слышала.
Не знаю почему.
Сало коптили, мясо коптили .

[Irina St]

курицу не ели

Нет.
Не было кур ни у кого
Давно у бабушки несушки .
А в школьные годы не было , хотя и яиц в продаже не было, прчему бы кур не держать , не знаю.

[Newa]

Irina St,

[Irina St]

Irina St,

А , нет, вру.
Ела кур, привозили из Кирова, из кулинарии, варёных.
Вкусные,ароматные, обалдеть.
Сразу 2-3 штуки брали и съедали за день .
Но так как в Киров ездили редко, на поезде 6 часов ехать, то и кур этих видела раз в году .

[TatianaIv]

Мне кажется домашние колбасы это более южная тема.
Мы когда купили дачу, то у большинства деревенских были поросята , они мясо замораживали а ещё делали тушенку.
Сало коптили.
Прошли годы а делают тоже самое, хотя сейчас всякие приборы появились.
Но сало коптят - отрыв башки!

[Margo]

Уж из своей домашней свиньи каких только колбас не делали.

У моей бабушки всегда было 2-3 поросенка, колбасы делали домашние, заливали их смальцем, потом поджаривали на сковородке. В погребе стояли обычно ведра с такой колбасой. И всякие утки, гуси - солили, вялили, по типу тушенки делали.
Куры всегда были, по паре десятков яиц всегда было в день.

Кстати, сейчас мне яйца привезли из деревни, такая же цена как была летом 80 р\десяток, я слышала был ажиотаж какой-то с яйцами в декабре.

[italalla]

Я
когда в институт в Пермь приехала, увидела куриц в продаже.

Мы в 1980 в Пермь приехали сестру в балетном навестить. Так, нам сказали добрые люди: "Не дарите учителю конфет, дарите курицу". Мы так и сделали. Учитель прям прослезилась. В магазинах кроме маргариновых корзиночек и орехов кедровых практически ничего не было.

[Катрин_delfi]

Раньше были настоящие цыплятки и подавались целыми.

У нас и сейчас есть такие цыплятки.

[palomino1202]

Кстати, сейчас мне яйца привезли из деревни, такая же цена как была летом 80 р\десяток, я слышала был ажиотаж какой-то с яйцами в декабре.

Был , даже в некоторых магазинах если брал больше десятка , цена становилась дороже .
Ну и подорожали они хорошо .

[Катрин_delfi]

Да куриц в детстве не было, зато баранины и свинины...
А сейчас все с точностью до наоборот.
Баранина не подемная порой и редко встречается хорошая.