Круиз приходит и уходит, а кушать хочется

[queen_V]

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

[Newa]

Но в рецепте

Я делаю шурпу по своему. Получается очень вкусная.
Вчера дай думаю гляну как готовят на ютьюбе много роликов. Я смотрю всегда только короткие. Чего только не увидела. А вот нашла таки такой как я готовлю. Ну может чуток нарезка моркови отличается от моей.
Сегодня с утра делала, казан скорее чугунок на мангале стоял. Соседка говорит нет сил все эти запахи чувствовать. Наливай говорит тарелку.
Я это к чему может разные рецепты просто. Надо вернуться посмотреть нашего сенсея TNA, я давно не делала.

[Newa]

разных видов.

Да.

[Newa]

TNA, как так спагетти
Посмотрела, вкусно как, надо сделать.
Вот про репу забыла. Надо купить и редька же еще у Вас и редис
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется (TNA)
Редька черная или маргеланская?

[remain-silent]

https://cleananddelicious.com/bok-choy- ... need-know/

а у меня корзина свежей зелени и среди них -- вот это = Bok Choy = китайская капуста
отдать подруге или пожарить и выбросить... никто же не будет кушать... уверена
кто-то ел? гуглила-гуглила... едят - хвалят...

[remain-silent]

Tania+Ania -- все ждут результатов ризотто с чудесными белыми грибами.

[Tania+Ania]

remain-silent, 25 числа буду готовить, потом напишу)

[Tania+Ania]

или пожарить

С яичницей, например - вкусно будет.

[Hedgefoxy]

отдать подруге или пожарить и выбросить... никто же не будет кушать... уверена

Мне нравится
Немного обжечь на сковороде и с йогуртовым соусом!
Но я фанат зелени любой (кроме петрушки!)

[Newa]

Bok Choy

А салат не хотите сделать? Могу быстро рецептик дать. На второй день его люблю, или когда настоится.

[Newa]

потом напишу)

Напиши. Может я никогда вкусный не ела. Белые грибы есть. Арборио рис есть. Я понимаю что у тебя другой рис, но мне пойдет на пробу.

[remain-silent]

Bok Choy

А салат не хотите сделать? Могу быстро рецептик дать. На второй день его люблю, или когда настоится.

ну конечно! давайте!
сделаю салатик.

[Praskovya]

Готовим «подушку» для рыбы: лук, морковь, чеснок

Идеально.))

[Newa]

сделаю салатик.

Разрезать на 4 части вдоль и в кипящую подсоленную воду минут на 5 не больше и сразу шумовкой вытащить и положить в ледяную воду ( кубики льда в нее кинуть) немного подержать, откинуть на дуршлаг. На сковороде влить побольше масла и поджарить луковицу полукольцами до золотистого цвета. Выключить сковородку и туда три зубчика чеснока, раздавить или мелко порубить, хорошую горсточку кунжута, красную копченую паприку, острый перец это на свой вкус. Все в сковороде перемешать и дать немного постоять чтобы вкусы соединились. Затем этим всем залить капусту в миске, посолить, добавить уксуса 9% столовую ложку, сахарного песка немного для баланса вкуса, перемешать тщательно. Накрыть крышкой, пленкой и убрать в холодильник. Хорошо бы на ночь или часа через три можно пробовать. Ну и специи на свой вкус. Можно добавить кинзу и японскую приправу аджиномото ( если есть конечно) но и без нее вкусно. Если понравится и будете готовить то можно купить на будущее ее.

[remain-silent]

сделаю салатик.

Разрезать и в кипящую воду минут на 5 не больше .........

то есть не порезать а целые листочки -- и зелёное и белое=ножки их?
твёрдые эти "ножки"

[remain-silent]

у нас тут на грешных островах японского полно повсюду.
небось в 10 раз дешевее чем в самой японии
странно так
https://www.tesco.com/groceries/en-GB/s ... s/japanese
--------------------------------
раз заливать горячим маслом с приправами то я и варить не буду, а сразу под конец на сковородку и выключу под крышкой. а то варить.... и в лёд потом... какая разница...

[Newa]

есть не порезать а целые листочки

Вдоль на 4 части. Мельчить не надо. Он же не крупный у вас? Белая часть не твердая, нормальная, вы же его припустите, он уварится. Только в ледяную воду обязательно. Вы начнете делать все поймете. Это салат по корейски. У меня соседи на даче корейцы. Она меня угостила и собственно рассказала как делать. А специи я уже на свой вкус отрегулировала ( соль и сахар).

[Newa]

какая разница

Попробуйте по своему. Потом расскажите.

[TNA]

как так спагетти
Редька черная или маргеланская?

Да любая длинная лапша.
Редька маргиланская.
Можно батат покрошить, можно баклажан, редис.
Там по сезону, что есть то и клади.

[TNA]

как так спагетти

Кстати. Кто желает сделать лапшу для лагмана из живого теста. Надо его вымесить покруче. И через решетку в мясорубке без ножа пропустить. Только чутка смазать растительным маслицем, чтобы не приклеивалось. Потом в кипящую воду, чуть её помешивая.

[rybka]

Хочу предложить вам еще один способ квашения помидоров. Помидоры некрупные, лучше наколоть или надрезать крестообразно, укроп, чеснок, перец горошком черный и душистый, листья хрена, смородины, малины ( что обычно кладёте в заготовки) все укладываем в емкость и заливаем рассолом. На литр холодной воды 2 ст ложки соли, 1 ст ложка сахара и 1ст ложка порошка горчицы. Все размешать и залить. Можно положить сверху тарелку чтобы не всплывали. Подержать дня три в тепле и затем на месяц убрать в холодильник. Мои начинают уже через две недели таскать по одной штучке, пробовать готовность. Помидоры получаются вкусные.

Занялась заготовками)
Подскажите, пожалуйста, не поняла про рассол (
В холодной воде всё размешать и холодным же рассолом залить? Или рассол кипятить и горячим заливать?