Я делаю шурпу по своему. Получается очень вкусная.
Вчера дай думаю гляну как готовят на ютьюбе много роликов. Я смотрю всегда только короткие. Чего только не увидела. А вот нашла таки такой как я готовлю. Ну может чуток нарезка моркови отличается от моей.
Сегодня с утра делала, казан скорее чугунок на мангале стоял. Соседка говорит нет сил все эти запахи чувствовать. Наливай говорит тарелку.
Я это к чему может разные рецепты просто. Надо вернуться посмотреть нашего сенсея TNA, я давно не делала.
TNA, как так спагетти
Посмотрела, вкусно как, надо сделать.
Вот про репу забыла. Надо купить и редька же еще у Вас и редис Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется (TNA)
Редька черная или маргеланская?
а у меня корзина свежей зелени и среди них -- вот это = Bok Choy = китайская капуста
отдать подруге или пожарить и выбросить... никто же не будет кушать... уверена
кто-то ел? гуглила-гуглила... едят - хвалят...
Разрезать на 4 части вдоль и в кипящую подсоленную воду минут на 5 не больше и сразу шумовкой вытащить и положить в ледяную воду ( кубики льда в нее кинуть) немного подержать, откинуть на дуршлаг. На сковороде влить побольше масла и поджарить луковицу полукольцами до золотистого цвета. Выключить сковородку и туда три зубчика чеснока, раздавить или мелко порубить, хорошую горсточку кунжута, красную копченую паприку, острый перец это на свой вкус. Все в сковороде перемешать и дать немного постоять чтобы вкусы соединились. Затем этим всем залить капусту в миске, посолить, добавить уксуса 9% столовую ложку, сахарного песка немного для баланса вкуса, перемешать тщательно. Накрыть крышкой, пленкой и убрать в холодильник. Хорошо бы на ночь или часа через три можно пробовать. Ну и специи на свой вкус. Можно добавить кинзу и японскую приправу аджиномото ( если есть конечно) но и без нее вкусно. Если понравится и будете готовить то можно купить на будущее ее.
у нас тут на грешных островах японского полно повсюду.
небось в 10 раз дешевее чем в самой японии
странно так https://www.tesco.com/groceries/en-GB/s ... s/japanese
--------------------------------
раз заливать горячим маслом с приправами то я и варить не буду, а сразу под конец на сковородку и выключу под крышкой. а то варить.... и в лёд потом... какая разница...
remain-silent писал(а): есть не порезать а целые листочки
Вдоль на 4 части. Мельчить не надо. Он же не крупный у вас? Белая часть не твердая, нормальная, вы же его припустите, он уварится. Только в ледяную воду обязательно. Вы начнете делать все поймете. Это салат по корейски. У меня соседи на даче корейцы. Она меня угостила и собственно рассказала как делать. А специи я уже на свой вкус отрегулировала ( соль и сахар).
Кстати. Кто желает сделать лапшу для лагмана из живого теста. Надо его вымесить покруче. И через решетку в мясорубке без ножа пропустить. Только чутка смазать растительным маслицем, чтобы не приклеивалось. Потом в кипящую воду, чуть её помешивая.
Newa писал(а):
Хочу предложить вам еще один способ квашения помидоров. Помидоры некрупные, лучше наколоть или надрезать крестообразно, укроп, чеснок, перец горошком черный и душистый, листья хрена, смородины, малины ( что обычно кладёте в заготовки) все укладываем в емкость и заливаем рассолом. На литр холодной воды 2 ст ложки соли, 1 ст ложка сахара и 1ст ложка порошка горчицы. Все размешать и залить. Можно положить сверху тарелку чтобы не всплывали. Подержать дня три в тепле и затем на месяц убрать в холодильник. Мои начинают уже через две недели таскать по одной штучке, пробовать готовность. Помидоры получаются вкусные.
Занялась заготовками)
Подскажите, пожалуйста, не поняла про рассол (
В холодной воде всё размешать и холодным же рассолом залить? Или рассол кипятить и горячим заливать?
