Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Продолжение банкета здесь Круиз приходит и уходит, а кушать хочется... Там уже рецепты рассортированы.

Вахтангович писал(а):А можно тут с вами не согласиться....

великодушно Можно! Высказывайте свою версию.

Обновлю тему новым рецептом.

Крамбл с апельсином и шоколадом
Рецепт http://veterperementur.ru/?page_id=13393

За Бэф Бургуньён обидно...
Моё любимое блюдо, которое бесподобно.
Если бы Бургундец прочёл, что нужно подавать с макаронами....
он бы застрелился....

queen_V писал(а):важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть

К сожалению, на судне, в большей степени это от нас не зависит......

Вахтангович писал(а):Если бы Бургундец прочёл, что нужно подавать с макаронами....

Пошла даже перечитала рецепт. Верите, даже не помнила, что там написано про гарнир. Это первоисточник, как было, так и скопировала текст. Как видите, на фотографии моей версии приготовления, макароны отсутствуют.

Я смотрю, моё вепрево колено за рецепт не проканало - ни в супы не подошло, ни в десерты... Мне его убрать?

-Li- писал(а):Мне его убрать?

Нет, конечно! Пропустила просто. Исправила. Где еще что заметите, говорите.

Приглашаются ведущие разделов! Пока только раздел "салаты" обрел своего счастливого ведущего. Потенциальный ведущий есть на десерты. Остальные разделы свободны.

Готов предложить свои услуги в качестве:
Эксперта-консультанта! (как в анегдоте про кота)

Ведущий за десертами - готова к работе! Возможно, благодаря этой теме, наконец-то смогу приготовить что-то оригинальное. Очень интересно, когда люди выкладывают свои личные рецепты, даже семейные, которые передаются из поколения в поколение. Вот у меня бабушка все готовила в деревенской печке, какая это была вкуснятина.

AnnaU писал(а):личные рецепты, даже семейные, которые передаются из поколения в поколение.

Вот это я понимаю подход!!!!!
Навимба будет претендовать на эксклюзив!

Вахтангович писал(а):Если бы Бургундец прочёл, что нужно подавать с макаронами....
он бы застрелился....

Пускай стреляются мы тоже едим с разными гарнирами. Более того, вино не бургундское используем, а чаще всего бордо, которое подешевле. Специально заглянула в книгу - написано - вы можете подать с картофелем. Значит, можете подать и с чем-нибудь другим

Вика, очень жаль, что не могу свою кандидатуру предложить. Несколько раз в году отсутствую, иногда по 2 месяца, поэтому будет сложно вести раздел.

А что тут сложного? Просмотрели, какие новые рецепты появились и добавили в список.

olyamit писал(а):Вика, очень жаль, что не могу свою кандидатуру предложить.

И мне жаль. Обновления ж не обязательно день в день делать. У нас тут на форуме, мне кажется, большая часть народу по нескольку раз в году отсутствует. Хотя по 2 месяца, конечно, редко кто.

Все эти списки хороши, когда в них по 20-30 блюд, но когда в каждом списке будет по 200-500 блюд, будет совсем не весело. тогда список будет понятен только его составителю. Даже после 50 пунктов список перестанет быть полезным - никто его не соберётся читать-перечитывать. А конкуренцию кулинарным сайтам, где всё каталогизировано-систематизировано, мы вряд ли хотим составить - не тот у нас профиль.

Так что, давайте сделаем так: списков никаких заводить не будем. Тема с рецептами будет одна, и тут будут рецепты, которые сами готовили, просто откуда-то копировать не надо, если не готовили. Если хотим тему с несвоими рецептами (например, с корабельными, которые сами не готовили) - заводим другую тему.

В каждом рецепте в заголовке пишем тип блюда и название его, например: Салат "Свежесть". А в тексте сообщения пусть будут перечислены хотя бы ингредиенты. Тогда можно воспользоваться простейшим поиском по теме: салаты, салаты с майонезом, блюда в микроволновке и т.д.

Kuskow писал(а):Так что, давайте сделаем так: списков никаких заводить не будем.

Что ж я зря мучилась, копировала ссылки? Ну, если уж сильно утомительно будет, не будем продолжать.

Kuskow писал(а):но когда в каждом списке будет по 200-500 блюд

Ну, мне кажется для ближайшего будущего это слишком оптимистичный прогноз. Будем решать проблему по мере ее возникновения. Мне очень лениво было эти ссылки копировать, но сейчас, когда уже есть разделы, все не так уж сложно будет пополнять.

Kuskow писал(а):Тема с рецептами будет одна

Ну, она и будет одна. Просто в старой теме уже такие изменения было не внести, так что продолжать здесь будем.

Kuskow писал(а):Если хотим тему с несвоими рецептами (например, с корабельными, которые сами не готовили) - заводим другую тему.

А просто фотографии без рецептов куда? Думаю, тех, кто еду фотографирует, гораздо больше тех, кто ее готовит. Почему им тоже не дать возможность поделиться. Да и наберется ли информации на две темы? Может, пусть пока будет общая куча? А если уж вдруг много всего накопится, тогда уже будем как-то разделять? Конечно, если кто-то просто захочет свою тему завести, тогда другое дело.

Kuskow писал(а):Так что, давайте сделаем так: списков никаких заводить не будем.

А вот тут я не согласен. Если у каждого раздела будет свой ответственный, он сможет не просто вести список, но и комментировать представленные рецепты, что-то советовать. Да и не думаю, что этих рецептов будут сотни.
А если мне нужно просто "салат с майонезом", я буду искать не здесь, а на кулинарном сайте.

Пусть делятся и только фотографиями, только так же пусть знают, что из еда не попадёт в результаты поиска, в случае чего. Да она там и не нужна. А то так вот пойдёшь по ссылке, а там нет рецепта - только фото.

LaSer61 писал(а):я буду искать не здесь, а на кулинарном сайте.

тогда списки для чего?

Kuskow писал(а):тогда списки для чего?

Я думаю, чтобы было быстрее найти через некоторое время, то что тут увидел случайно и заинтересовало.
Предлагаю попробовать пока такой вариант. Не получится - никто ж не мешает переделать потом.