Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

LaSer61 писал(а):Бальзамик даже с мороженым хорошо идет.

Интересная идея. А если клубника, мороженое, бальзамик... Надо попробовать.

Bloomington писал(а):Правда, у меня магазин Оливис неподалёку от дома.

А какие сорта вы пробовали?

А я изобрела наконец-то устраивающий меня соус для салата из руколы, томатов и двух видов сыра - моцарела и пермиджано: в равных пропорциях смешать бальзамический уксус и наршараб. Оливковое масло НЕ добавлять

Практически все) у de nigris порой консистенция бывает слишком плотная) , не позволяющая делать рисунок; но это лишь единственный недостаток, зато уксуса там больше, чем , к примеру, в Pietro coricelli, который на вкус мне;) нравится больше.
Субъективно все очень. Я уксус или крем и в омлет, и на хлеб, и на сыр, и на клубнику с мороженым:) , и даже порой в джем добавляю. В салат — так просто очень много — любимый: зелень из пакета, страчателла и бальзамический соус — фастфуд, практически)

Рецепт Творожные бублики с сыром https://veterperementur.ru/tvorozhnye-bubliki-s-syrom/

Галинина писал(а):У кого-нибудь есть рецепты вкусной рульки? Поделитесь пожалуйста.

Здесь уже есть мой рецепт, но тогда без фото.

Вот сегодня делали очередной раз.

margo писал(а):

Галинина писал(а):У кого-нибудь есть рецепты вкусной рульки? Поделитесь пожалуйста.

Здесь уже есть мой рецепт, но тогда без фото.

Вот сегодня делали очередной раз.

Красота какая !!

marchello,
Спасибо большое!
Это дочь приехала домой на каникулы и очень соскучилась по русской вкусной домашней еде.
Поэтому у меня весной - рулька, холодец, блины, оливье и прочее вредно-вкусное.

Классно как ! Мой старший тоже скоро приезжает и тоже просит русскую еду , хотя и сам хорошо готовит , но любит мамино

Вышло новое издание "Книги о вкусной и здоровой пище" в двух томах.
Том 1. Вкусная пища.
Том 2. Здоровая пища.

Рецепт Мясо по-японски https://veterperementur.ru/mjaso-po-japonski/

Рецепт Салат Капрезе с клубникой https://veterperementur.ru/salat-kapreze-s-klubnikoj/

Люблю рыбу, нравится уха рецепт бы какой-то оригинальный. Поделитесь плиз.

Рецепт торта Тирамису

Вам понадобятся:
400 г свежего творога; 5 крупных куриных яиц; 150 г итальянского вина Марсала (поскольку вы пытаетесь воспроизвести торт Тирамису в домашних условиях, можно взять ром или дорогой коньяк); 250 г бисквитного печенья, приготовленного накануне; 150 г тростникового сахара; кофе; 4 ст. л. порошка какао.

Процесс приготовления
Желтки нужно аккуратно отделить от белков. Куриные желтки ложкой тщательно растереть с сахаром. Когда масса побелеет, добавьте отжатый творог без молочной сыворотки. Белки взбейте до мягких пиков и смешайте с желтками и творогом. Сварите в турке примерно 1 стакан кофе. Добавьте в остывший напиток алкоголь. В кофейно-винную смесь нужно окунуть каждое печенье по отдельности. Размоченное печенье выложите на дно разъемной формы, устланное бумагой. Выложите ½ яичного крема и выровняйте его поверхность ножом. Сверху выложите еще один слой печенья, затем еще слой крема. Готовый торт поставьте на 7-8 часов в холодильник. После охлаждения посыпьте его какао-порошком. Подавайте на стол, нарезав на порционные кусочки.

Рецепт Багет с курицей, сыром и чесночным маслом https://veterperementur.ru/baget-s-kuri ... ym-maslom/

Viccakvinz, а Вы по этому рецепту делали тирамису и он получился как на фото? смущает 400 г отжатого творога. Я делаю из сыра маскарпоне и печенье, которые по краям не окунаю в кофе, чтобы держать форму.

Картинка явно не домашняя.

Kolo » Люблю рыбу, нравится уха рецепт бы какой-то оригинальный. Поделитесь плиз.

Уха из осетра
Уха со щавелем
Юшка Азовская
Суп рыбный

Финский рыбный суп
Буйабес суп

Вкусные макароны с курицей рецепт:

Ингредиенты
лапша - 400 гр.
куриное филе - 200 гр.
лук - 2 шт.
соевый соус - 3 ст.л.
сухой имбирь - 1 ч.л.
приправа, соль - по вкусу
чеснок - 4 зубчика

Сначала подготовьте все необходимые продукты, их не так уж и много: лапша, куриное филе, лук, соевый соус и приправа.
Для начала нужно сварить лапшу. Для этого возьмите большую кастрюлю, закипятите воду, хорошо посолите (норма для макаронных изделий 1 ст.л. соли на 1 литр воды) и сварите лапшу.
Пока варится лапша нарежьте мясо небольшими кубиками, а также нарежьте лук.

Разогрейте сковороду, налейте подсолнечного масла. Обжарьте мясо и лук до золотистого цвета.
Далее необходимо добавить приправу. Соль для мяса не понадобится, так как мы используем соевый соус, а он соленый.
А также выдавите 4 зубчика чеснока.
Слегка обжарить мясо с приправой, добавить соевый соус, минутку протушить, добавить пол чашки воды и еще протушить 2-3 минуты.
За это время лапша уже сварилась, промойте ее и выкладывайте сверху на мясо на сковороду.
Все хорошо перемешайте, чтобы мясо и лук равномерно распределились с лапшой. Сливочное масло не понадобится, так как мясо обжаривалось на подсолнечном, и количества жира вполне достаточно.
Лапша с курицей и соевым соусом готова, можно подавать к столу.

Bloomington, я так же крем потребляю и салат такой очень люблю. Страчателлу ещё чередую с моцареллой и бураттой