queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

[queen_V]

Паштет из куриной печени с орехами https://fodango.com/chicken-liver-pate/

[queen_V]

Муссовый торт с апельсином и шоколадом https://fodango.com/mousse-cake-with-orange/

[queen_V]

Муссовый торт с зеркальной шоколадной глазурьюhttps://fodango.com/mousse-cake-with-mi ... ate-icing/

[queen_V]

Шоколадно-клубничный торт с зеркальной глазурью https://fodango.com/chocolate-cake-with-mirror-glaze/

[queen_V]

Домашний творог https://fodango.com/homemade-cottage-cheese/

[Glok_kuzdra]

Муссовый торт с апельсином и шоколадом

Вика, жаль, что нету фото разрезанного торта.. как он на срезе выглядит.. или это - чтобы мы слюной не захлебнулись?
И сразу здесь же спрошу: А что теперь с Вашей прежней страничкой? Ни один рецепт в той, прежней теме не открывается

[italalla]

У меня тоже есть массовые торты Эксперименты с "Тремя шоколадами". Вначале были более желейные. А в последний раз прям муссовый-муссовый. Особенно на второй день после готовки

[italalla]

Киш "из того, что было"

[jlena@]

Простой способ приготовления тарт татена, т.е. перевернутого пирога.

Слоеное бездрожжевое тесто (я брала готовое) раскатать по размеру формы для запекания. Яблоки или любые другие фрукты нарезать любым способом, я нарезала тонкими ломтиками, но в оригинале яблоки нарезались четвертинками.
Дно формы толсто намазать сливочным маслом (я тонко намазала, чего впустую масло тратить ), масло как следует посыпать сахаром (я добавила корицу), и поверх уложить фрукты. В оригинале четвертинки яблока ставились вертикально, как бочонки, и очень плотно. Накрыть листом теста, заправив края внутрь формы. Смазать яйцом (я не смазывала). И в духовку на 180 гр, пока тесто не подрумянится, минут на 20 примерно. Готовому пирогу дать остыть, сок впитается, и можно переворачивать.

[jlena@]

Жареная куриная печень с луком и орехами

А мне очень понравилось сочетание куриной печенки и чернослива. Чернослив не тушить, а обжарить кусочками. Если на тарелку выложить салатные листья или руколлу, помидорки черри и горячую печенку с черносливом, и полить маслом, в котором они жарились, то получится вкусный теплый салат.

[italalla]

куриный паштет

А я на НГ делаю патэ куриное с каштанами по рецепту иноагента с разными дополнениями. У неё с тёмным шоколадом, мне больше нравится с кислым желе, типа апельсинов или клюквы.

[jlena@]

italalla, а можно ссылку на рецепт? Обожаю паштеты, но запеченый ни разу не делала.

[italalla]

Он не запеченый, но он такой плотный, что резать можно. Чуть позже кину

[italalla]

Вот тут про желе https://yablor.ru/blogs/pate-iz-kurinoy ... le/1613360 А вот тут сам паштет с шоколадом. Страницы инагента, наверное, удалили, но тут описание идентичное https://svitla-4ok.livejournal.com/14396.html У меня каштаны готовые в консервах. Я их глазирую немного на сковороде

[jlena@]

italalla, спасибо! Заодно нашла кучу интересных рецептов у La Perla, рецепт паштета которой и был взят за основу.
Не представляю сочетание печеночного паштета и горького шоколада.

[italalla]

Я сей рецепт у Белоники взяла еще лет 15 тому назад. Дата стоит - 2011 год. Моя подруга так и продолжает делать с шоколадом - она любит все шоколадное. А я вот с желе люблю. В Испании маленькие ломтики паштета из фуагра продают с желе. Только такой люблю.
Но я не исключаю, что Белоника его позаимствовала.

[queen_V]

Муссовый торт с апельсином и шоколадом

Вика, жаль, что нету фото разрезанного торта.. как он на срезе выглядит.. или это - чтобы мы слюной не захлебнулись?
И сразу здесь же спрошу: А что теперь с Вашей прежней страничкой? Ни один рецепт в той, прежней теме не открывается

В разрезе нет фото. Потому что он красиво не разрезался. )) При случае если буду еще раз делать, постараюсь разрезать лучше. У меня сейчас ребренднг, сайт переезжает из зоны ру на другой домен в зону ком. Большая часть рецептов уже переехала и их с разбивкой по категориям можно увидеть здесь https://fodango.com/world-cuisines/. Когда все перенесу, то и напишу в шапке кулинарной темы. Ссылки править на новые слишком долго, так что дам ссылку на эту тему и на новый сайт. Пока оба сайта работают, пока контент весь не перенесен, когда перенесу предыдущий сайт буду закрывать.

[queen_V]

Чернослив не тушить, а обжарить кусочками.

Интересно, а если не чернослив, а круглые сливы? Мне запеченные сливы понравились, хочу жареные попробоватью

[queen_V]

В Испании маленькие ломтики паштета из фуагра продают с желе.

Мне паштет с желе тоже нравится. Я делала такой. С клюквой.

[queen_V]

Песочный пирог с яблоками https://fodango.com/shortcake-with-apples/