Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Li, фруктовое карпаччо со сливочным парфе и лепестками миндаля ! Во!

Hedgefoxy,
Сразу понятно, что Вы часто в хороших ресторанах бываете)))
Там любят так - дефлопе и тп)))
А я, если честно, всегда "ведусь" на красивые названия.
Вот побывала в краснодарском ресторане "Печь" и это же прелесть. От одних названий слюнки текут.
И по факту обычный борщь, селедка на черном хлебушке, чебуреки. Но не только названия, а красивая подача, вкус блюд выше всех похвал.

Осталась только фотка с чебуреками, к ним еще подавали свежевыжатый томатный сок в кружке.

Hedgefoxy писал(а):А я вот после отпуска в изоляции из дома работаю.
Как же хорошо! Ем вкусную полезную еду, хорошо сплю - красота!
В обед вместо унылого бизнес-ланча можно устроить себе вот такую радость (мы с мужем вдвоем изолируемся )



На фото тунец с кус-кусом и тар-тар из огурца.

Если что,я не только тунца ем, просто он хорошо на фото выходит

У Вас на дальней тарелке что-то тоже интересное. Можно фото второй тарелки? Или хотя бы словесное описание.

margo, мне в печи понравилась утка очень, она шедевральна. И капуста запеченая. Вот эти два блюда прямо невероятно вкусные.
А, еще пирожки с уткой и крыжовником. Вот прям нереально вкусные. Остальное да, просто вкусные блюда, но вот перечисленные прямо откровениями были. Ну и хлеб, который всем в качестве комплимента дают.

Да, в ресторанах чего только не начитаешься в описании. Я тоже ведусь

travelgirls, на заднем плане как-раз тар-тар из огурца. Он же сверху на кус-кусе, но это скорее для красоты

Hedgefoxy писал(а):Ну и хлеб, который всем в качестве комплимента дают.

Хлеб и соус к нему из петрушки - вообще шедевр.
Да и все другие блюда были выше всех похвал.

Сейчас иногда провинциальные рестораны такие шедевры выдают, что европы отдыхают.
Я иногда читаю комментарии "в Россию на отдых ни за что((" -удивляюсь. Оставаясь в рамках этой темы, сейчас по высокоуровневому питанию мы еще и фору дадим.

margo, согласна. А по сочетанию цена-качество так вообще в космосе.
Я вообще не ем петрушку. Органически не перевариваю, выбираю из салатов, и все такое. Но соус тот слопала!

А что за соус из петрушки? Рецепт есть?

queen_V, это из ресторана из Жрунской темы Я о нем писала, Маргарита тоже в него при случае сходила и ей он тоже понравился.
Рецептв нет, к сожалению

queen_V,
Ваш рецепт картошки в мундире, только что прошёл на ура, приготовила после работы,-домашним понравилось, быстро и вкусно, добавила грибы.
Li,
Себе вдохновенно порезала киви, спасибо!

Hedgefoxy, Необыкновенно красиво и стильно!
margo, Ах, какой ресторан.
Благодарю всех, Вы поднимаете настроение и делаете жизнь не просто радостной в совсем безрадостные времена, но и красивой!

Как говорил один мой знакомый, "люблю повеселиться, особенно поесть".

queen_V писал(а):А что за соус из петрушки? Рецепт есть?

queen_V, Я делаю самый простой,по типу "песто":петрушка – пучок свежей зелени,
масло растительное – предпочтительнее оливковое,
сок цитруса – можно брать лимон или лайм – столовая ложка;
соль и пряности – по вкусу и желанию.Всё в блендер:к мясу, либо к рыбе.

The Little Mermaid,
Попробую по Вашему рецепту.
Про ресторан, что мы здесь писали - подают комплимент в виде своего хлеба и соуса.
Так и хотелось сказать - ничего больше и не нужно, еще нам пару комплиментов и вина немного)))

LaSer61 писал(а):Как говорил один мой знакомый, "люблю повеселиться, особенно поесть".

Лучше веселиться и есть, пусть даже "жрать"(как в оригинале), чем тысячи страниц негатива и нервов перечитывать.

Блиц опрос, путешественники. Какое оливковое масло вы предпочитаете?
Я - итальянское, а вот оливки греческие

margo писал(а): Лучше веселиться и есть, пусть даже "жрать"(как в оригинале), чем тысячи страниц негатива и нервов перечитывать.

Не читайте советских газет (с)
Давайте лучше про путешествия и около него

Hedgefoxy писал(а):Какое оливковое масло вы предпочитаете?
Я - итальянское, а вот оливки греческие

А мне нравится греческое масло, а оливки — любые. Как-то купила греческое масло с кислотностью < 0,2 — очень понравилось, с немного специфическим более концентрированным вкусом.
Нашла в Стокгольме греческий магазин, который продаёт масло с возможностью пересылки. Теперь всегда покупаю там, когда заканчивается привезённое из круизов

А я и итальянское и греческое они разные, но мне и то ито нравится. А вот испанское не очень.

И я итальянское масло больше других люблю. А оливки для меня все вкусные, только очень крупные не очень нравятся.

Масло итальянское, оливки даже не знаю, беру какие попадаются. Выбор у нас в провинциях не очень.
В поездках нравились греческие.
Однажды дом снимали на Крите в оливковой роще, хозяин угощал своими, пока не встретила вкусней.

Я масло греческое люблю, всегда привожу при возможности. А вот оливки испанские, особенно зеленые. Не оливкового цвета, а именно зеленые. Мы такие только в Испании покупаем.