Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Голень индейки по вчерашнему рецепту с маринованным лучком

margo, ну, кто ж этого не знает?

margo, от вашего фото исходит аромат дымка
Катрин_delfi, не вижу рецепт такая красивущая, что тоже хочу такую приготовить!

Hedgefoxy, вот тут Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется (Катрин_delfi)

Сочная получилась. Фольгой накрывала, последние 5 мин без и верхний гриль.

А я делала сегодня опять тар-тар, захотелось. На восточный манер: в маринад добавила соевый соус и кунжутное масло , а так же мелко порубленные стебельки кинзы. На гарнир запечённая морковь с луком и специями карри. Муж сказал, что к такому надо открыть бутылку хорошего вина, ну а я женщина покорная и не стала спорить, хотя божоле не мой фаворит. Это кстати было очень недурное, с запахом тоста с маслом этакого.

Hedgefoxy, ой а мне так лосося захотелось с бутербродиком с Вашего завтрака, мнямк.
Даже по фото видно какой он свежий.
Очень люблю лосось в любом виде.

И второй гвоздь программы - маринованная моцарелла.
Маринад - бальзамик, оливковое масло и какие-то средиземноморские травки.




Млцареллу добавляем в овощной салат, сверху поливаем маринадом. Даже такой убежденный мясоед, как мой муж, трескал за обе щеки

Катрин_delfi, он очень вкусный!!! Вот даже выкладывала и нет никакого явного запаха рыбы, как бывает от полежавшей рыбы.
Мы родственные души, видимо)))
Будете в Москве, заходите в Мореманию, там просто рай для лососееда и цены хорошие. Это из их доставки рыбка, я теперь другую даже пробовать не хочу, которая соленая.
Я в круизах могу одним лососем на завтрак питаться, муж все удивляется, сколько я могу его есть. Я люблю его во всех видах: и запеченом, и суп финский, и суши, и в салате...

Hedgefoxy, я и моцарелу люблююю
А мариновали лосось сами или в этом Моремании уже такой заказали? Что он не залежавший фото передает. До такой степени свежестью веет и вкусняшкой.

Покажу наш шашлычный ужин. Научили нас коллажи делать (на свою голову).
У нас очень просто, по-деревенски, мясо и овощи.
Но самым вкусным показалась картошка в углях, как в детстве.

margo, как красиво и как вкусно!

Что-то про супчики мы давно не говорили.
А тем временем у нас дома без первых блюд не обходимся.
Мужу обязательно подавай первое!
За время самоизоляции что только не варила : И борщ с фасолью, грибной суп с белыми грибами, сырный суп, уху, гороховый суп, лапшу,зеленый борщ, рыбный суп.
Сегодня все надоело и по-быстрому суп с фрикадельками. Жаль все остальные супы не сфоткала, но это то, что было снято за последние дней 10.

Девушки-мастерицы, подкиньте идей, пожалуйста. У меня лежат сушеные белые грибы. Как можно их с пользой употребить?
Супы я не очень люблю, даже грибные.. Приходит на ум икра грибная, соус грибной.. Может, ещё что-то подскажете? Спасибо

Glok_kuzdra, жульен с белыми грибами очень ароматный получается

Glok_kuzdra писал(а):Приходит на ум икра грибная, соус грибной

яйца, фаршированные грибной икрой. Я еще раньше фаршировала икрой булочки: резала пополам, вынимала мякиш, а вместо него - грибную икру. Булочки уже без мякиша можно еще в духовке подсушить, чтоб корочка хрустела.

Помню, кто-то советовал сухие белые грибы размолоть и использовать, как приправу к мясу и др. блюдам.

Glok_kuzdra, греча с белыми грибами. Ризотто с белыми грибами. Нам нравится

Просто в жаркое добавить.

А если картошку пожарить с белыми грибами?
Я тоже хочу что-то вкусненькое с ними сделать.
У нас в степях Волгограда грибов почти нет, а уж белые вовсе - фантастика.
А сейчас у меня есть дружок из Архангельска, который снабжает меня шикарными грибами, в том числе и белыми.
А я, кроме супа, ничего не делаю. Не умею.
Научите!!!!

Olga&, Грибы с соевым соусом (queen_V)
Сырный суп с фаршем и грибами (queen_V)
Аспарагус(спаржа ) с грибами и сыром