Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Катрин_delfi писал(а): ➡ Как мало надо для счастья

Ой, тут же про покушать

Про покушать это еще и про счастье. И про искусство. Так что все нормально.

Катрин_delfi писал(а): ➡ А я вот завидую тем кто видел настоящий мухомор, красный с белыми точками.

Вот уж чего у нас навалом!

Alisia,мухоморы бывают разные:

Галлюциногенный Мухомор красный
Ядовитый Бледная поганка
Мухомор жемчужный
Цезарский гриб (Мухомор цезаря)
Ядовитый Мухомор
Мухомор серо-розовый .
Ядовитый Мухомор белый .
Ядовитый Мухомор вонючий

а есть и сьедобный мухомор



..про сьедобные вот тут:

https://o-prirode.ru/muhomor-sedobnyj/

Alisia писал(а): ➡

Катрин_delfi писал(а): ➡ А я вот завидую тем кто видел настоящий мухомор, красный с белыми точками.

Вот уж чего у нас навалом!

Призыв в гости?

sawwa, что-то мне подсказывает, что никто не захочет блюдо из мухомора съедобного
Хотя

Катрин_delfi,

надо просто уметь их готовить(с)

а вообще интересная тема КМК достойная раздела

VSR,
Бесполезные знания

Мухоморы можно готовить, но делать это надо очень осторожно.

Когда мы были детьми, родители рассказывали нам, что есть два ядовитых гриба – мухоморы и поганки, и их собирать нельзя. Если поганку не всегда легко идентифицировать, то красивый гриб с красной шляпкой и белыми точками – изи.

Поэтому такие грибы стабильно получают сапогом по шапке.








Их правда нельзя есть?
Не совсем. Гриб убивает в первую очередь мух (отсюда и название): насекомые садятся на шляпку попить дождевой воды, но энтеогены гриба погружают их в сон, и они тонут в водичке. Некоторые животные специально едят мухоморы, чтобы избавиться от паразитов. Но для людей грибы тоже крайне опасны, если ты неправильно их приготовишь или съешь слишком большую порцию.

Кроме того, есть и мухоморы, которые есть ни в коем случае нельзя: они крайне ядовиты.




Как их употребляли раньше?
В древности мухоморы готовили в Африке, племенах Сибири и Скандинавии. Сибирские шаманы использовали тело человека как фильтр: первый ел мухомор и испытывал на себе все побочные эффекты, а остальные пили его мочу с энтеогенами мухомора. Неизвестно, каким был эффект, но люди навсегда получали почетный статус мочехлебов.

А викинги делали отвар, который погружал их в транс перед битвой – возможно, поэтому они были настолько безумными в бою.


Зачем их вообще есть?
Есть несколько причин для употребления мухоморов. Во-первых, это отличное средство народной медицины: с его помощью кишечник могут очистить не только звери, но и люди. Раньше мухоморами травили глистов. Кроме того, мухомор имеет кровоостанавливающий, обезболивающий и обеззараживающий эффект, а еще напитки на основе мухомора можно использовать как снотворное.

Во-вторых, мухомор вызывает трипы и усиливает приходы других дурманящих препаратов. Если принять мухомор, а потом закинуться травой или шалфеем, эффект будет в разы длиннее и мощнее (никому не советуем и ничего не пропагандируем).



Но его можно принимать и не только для того, чтобы сильнее угореть или быстрее уснуть.

Для небольшого прихода достаточно съесть маленькую полностью высушенную шляпку мухомора. Можно даже натощак. Будет небольшой заряд бодрости, потом у человека появляется тошнота, а через пару часов – кульминация эффекта.

Есть еще несколько рецептов мухомора, после которых эйфорический эффект гриба сохраняется. Их можно пожарить на огне, а можно вообще не есть шляпку – достаточно извлечь из нее жидкость.

https://click-or-die.ru/2019/01/mozhno- ... tom-gribe/

Svita66 писал(а): ➡ Мой старший ребёнок, не умевший даже толком сварить себе картошку пока жил у мамочки с папочкой, в воскресенье прислал мне фото с подписью «я сам сделал»

Да какой же умничка!

Newa писал(а): ➡Svita66, молодец, сын. Алаверды

И еще раз алаверды!

jlena@ писал(а): ➡Эх, пошла есть суп, не поминайте лихом!

Лена угоряю . Аж настроение поднялось в этот хмурый день СУПЕР!

Кофе Фраппе с мороженым и ликером https://veterperementur.ru/2020/08/kofe ... i-likerom/

У нас сегодня венгерские лепёшки(По крайней мере они здесь так называются). Простое дрожжевое тесто обжаренное в масле. Сметана, ветчина и сыр на вкус. Можно и другое. например с сахаром или нутелой тоже вкусно.

Катрин_delfi писал(а): ➡Призыв в гости?

Круто звучит- приезжа в гости на мухоморы!

sawwa писал(а): ➡надо просто уметь их готовить(с)

Но щачем такой экстрим? Мало других грибов?

Mycraft писал(а): ➡ Простое дрожжевое тесто обжаренное в масле.

Можно рецепт теста?

sawwa писал(а): ➡ Мухоморы можно готовить, но делать это надо очень осторожно.

Мог бы рассказать о мухоморах, и о головне ржи, и ряде других интересных вещей. В детстве был одержим химией и биологией. На сегодняшний день, в связи с катастрофическим распространением наркомании среди молодежи, мне кажется совершенно не этично было бы касаться этой темы. Ну ее.

Вы правы. Мухоморов много видов. И некоторые действительно можно довести до относительно съедобного состояния путем термообработки. Кулинарные феномены даже нашли отражение в литературе. Если будет время и не забуду, найду отрывок у Стругацких. Ну а прославившее Пелевина, на мой взгляд чистая конъюнктурщина, Generation П наверное известно всем.

Alisia писал(а): ➡Можно рецепт теста?

На пять порций:

500 г муки
1 кубик дрожжей
2 чайные ложки соли
250 мл теплой воды
100 мл теплого молока
2 чайные ложки сахара

Слегка нагрейте воду и молоко. Раскрошите дрожжи в небольшой миске, добавьте теплое молоко и сахар и перемешайте смесь до однородной массы. В миску насыпьте муку, добавьте дрожжевое молоко и теплую воду. Все перемешать и добавить 2 чайные ложки соли. Теперь интенсивно замесите тесто. Если тесто все еще прилипает к рукам, осторожно замесите муку, пока тесто не станет легче работать. Когда оно станет гладким и твердым, накройте миску тканью и дайте тесту подняться в теплом месте на 30-60 минут.

Увидела в инстаграм у нашей уважаемой форумчанки marchello рецепт интересного салата с инжиром, попробовала и получилось очень вкусно. Сейчас сезон инжира и, надеюсь, салат понравится и вам.
Рецепт автора:
Нижним слоем на тарелку выкладываем рукколу (агарула), далее ломтики отварной свеклы, приправить бальзамическим уксусом, орехи (кедровые, пекан или какие есть), инжир, козий сыр и все это полить тонкой струйкой меда.
Бокал вина улучшит восприятие салата и настроение.

Фото автора рецепта.


Публикацию рецепта и фото согласовала с автором, это заняло совсем немного времени, несмотря на то, что мы живем в разных полушариях с большой разницей во времени. (Кто в теме, поймет к чему эта приписка)

Какой отличный салат, из всех компонентов дома есть только свекла....
Эх, придется в магазин бежать.

Margo, Ваш свежий крымский инжир не идет ни в какое сравнение с тем, что у нас есть на рынках и в магазинах( свежесть точно не первая), а салатик конечно зачетный

Спагетти с песто https://veterperementur.ru/2020/08/spagetti-s-pesto/

MarinaSi,
Я, к сожалению, не в Крыму сейчас, но тоже на юге. Инжира полно на рынке - крымский, абхазский, адыгейский.
А вот рукколу с трудом нашла, деревня - такое тут не едят ))

Margo писал(а): ➡ Я, к сожалению, не в Крыму сейчас, но тоже на юге. Инжира полно на рынке - крымский, абхазский, адыгейский.
А вот рукколу с трудом нашла, деревня - такое тут не едят ))

У меня наоборот, полно рукколы и свеклы, но нет инжира!

На этот рецепт я тоже засмотрелась, я как раз очень люблю инжир именно с сыром типа рикотты.

Вспомнила, куда быстро и вкусно добавить кинзы. Баклажан отварить целиком, порезать кружочками. Греческий йогурт смешать с чесноком (немного), перемешать с баклажаном, посыпать кинзой. Можно добавить сыр. Если греческого йогурта нет, можно сделать со сметаной.

Alisia писал(а): ➡ У меня наоборот, полно рукколы и свеклы, но нет инжира!

Я такой салат делаю с виноградом. И сыр беру с голубой плесенью, типа Дор Блю. Лучше бы с Горгонзолой, но где ж ее взять.

Сейчас перечитал и подумал, что это уже другой салат.

Нам очень понравился ваш рецепт, только авокадо мы заменили картошкой, а креветки - колбасой...

LaSer61 писал(а): ➡Я такой салат делаю с виноградом

Хорошая мысль. Уже собрали некоторые сорта винограда на даче, нужно попробовать.