Гастрономическое путешествие по Криту

[IL_IL]

На Крите в 1й раз. Как оказалось, Крит это не просто самый большой остров Греции, но и фактически мини-континент с разными климатическими и ландшафными зонами, а также разнообразной и аутентичной кухней, со множеством блюд, которые нельзя встретить в остальной Греции, ведь Крит вошёл в состав Греции лишь в 1908 году. До этого Крит был частью: Арабского Халифата, Византийской Империи, Венецианского Государства, Оттоманской Империи, и даже несколько лет был независимым государством Крит. Все эти периоды конечно нашли отражение в местной кухне, в которой заметны турецкое, итальянское, и естественно греческое влияние.

Информации по Криту много, да и думаю, большинство из вас были там, поэтому решил сконцентрироваться на гастрономическом аспекте, тем более, что потратил на "гастрономическую" подготовку кучу времени (думаю, часов 20), и буду рад, если "не пропадет мой скорбный труд, и дум высокое стремленье" :D

[IL_IL]

Сначала, как можно вкратце, ТТХ путешествия:

туда летел до Хании с Ryanair за 70 евро, обратно Aegean за мили из Ираклиона. Оказалось, что Aegean находятся в одном альянсе с Туркишами, на которых я летаю в командировки в США, очень порадовало соотношение использования миль: за каждый полёт туда-обратно до США можно получить 2 билета в/из Греции (в одну сторону), ну или один в 2 стороны.

Решил снять машину, про цены цензурно высказываться сложно, но я попробую - у международных брендов и агрегаторов цена за авто среднего размера 70-90 евро / сутки, решил снять у местных ренталов, их там много с хорошими отзывами и похожими ценами:
www.rental-center-crete.com, www.trust.gr, www.justrentals.gr, www.luxtranscrete.com, в результате снял за 60 евро в сутки у последних (Юндай автомат) из-за того, что они доставляют машину в аэропорт ночью и лично встречают. Получил новенькую машину с пробегом около 10 тысяч, могу рекомендовать.

Жил половину отпуска в Хании в Anastasia's Luxury Apartments
https://www.booking.com/hotel/gr/anasta ... _changed=1, вторую половину в Bella Vista Hotel в Старом Херсониссосе (около Ираклиона) https://www.booking.com/hotel/gr/bella- ... #hotelTmpl. И отель и квартира за ~ 80 евро в сутки. Опять же, впечатления положительные, могу смело рекомендовать, но если когда-то поеду ещё раз - остановлюсь на восточном побережье острова где-нибудь в Элунде.

[Галинина]

решил сконцентрироваться на гастрономическом аспекте, тем более, что потратил на "гастрономическую" подготовку кучу времени (думаю,

Буду с большим удовольствием с Вами дегустировать.

[IL_IL]

Теперь опишу по порядку: где, что и почем дегустировали.
Фото добавлю чуть позже. Понимаю, что с картинками понятнее и веселее, но занимает время их разобрать, и к сожалению надо немного поработать + скоро летние каникулы, мои избалованные дети до сих пор заявляют, что "папа должен нам 2 поездки за 2020 год", а кто ещё будет баловать их в жизни, если не родители

В Хании решил начать с десертов , так как именно там находятся 2 самых известных кафе, которые готовят Бугатса (Bougatsa) - выпечку из тонкого теста филу со сладкой творожной начинкой и Лукумадес (Loukoumades) - пончики в мёде / сахарной воде, они находятся буквально в нескольких метрах друг от друга: https://iordanis.gr/ и Bougatsa Chania https://www.facebook.com/%CE%9C%CE%A0%C ... 875907369/ Оба этих кафе существуют порядка 100 лет. Ну что сказать, я ожидал большего + порции были небольшими, впрочем за 5 евро / десерт + кофе - жаловаться не буду.
работают оба заведения до обеда, до 14:00 если не ошибаюсь.

Начав день с десертов, перешли к мясу!
А именно, с молодого барашка Tsigariasto. Это критский мясной специалитет, который готовится ("томится") на медленном огне в нескольких тавернах на западе острова. В первый день решили посетить таверну АntaMa (https://www.facebook.com/AntaMaCretanTraditionalTavern/). Начали с Дакос (очень похоже на брускетту с местным мягким сыром Мизитра(Mizithra)), продолжили Tsigariasto - не скажу, что сильно отличается от тушёного барашка / ягнёнка в других странах, но мягкое качественное мясо, которое стоит попробовать.Ужин с соками и спиртным на 4х вышел в райне 60 евро. Ну и невозможно не отметить сумасшедшие горные виды, открывающиеся из этой таверны.

[GaelleK]

IL_IL, скажите, пожалуйста, про Aegean. Не обратили внимание, старого ли они к ручной клади, взвешивают?
Мне завтра лететь ими, мой чемодан 10кг200, а в правилах написано до 8 только можно.

[IL_IL]

Здравствуйте, у нас тоже был небольшой перевес, никто ничего не сказал. Кроме того, у жены была дополнительная дамская сумка на 2-3кг - тоже ничего не сказали.

Так что должно быть все хорошо, но конечно в разных аэропортах по разному смотрят, например EasyJet и Ryanair в Тель Авиве либерально на большие сумки, а в Базеле и в Женеве та же EasyJet к 5 лишним сантиметрам придирается

[GaelleK]

IL_IL, мне как-то EasyJet в Копенгагене заставили мою дамскую сумку засовывать в чемодан, так как можно только 1 вещь. Вот я трамбовала!
Как только прошла проверку при посадке - назад сумку достала, на плечо повесила.

[Vitaminka69]

впечатления положительные, могу смело рекомендовать, но если когда-то поеду ещё раз - остановлюсь на восточном побережье острова где-нибудь в Элунде.

А почему именно на восточном, если не секрет?

[Stepan Stapanov]

IL_IL,
Очень интересно!
Про всякую еду интересно, а про греческую ещё и актуально
О винах не забывайте упомянать, пожалуйста.
С готовностью буду читать дальше!
Отличных выходных

[IL_IL]

А почему именно на восточном, если не секрет?

Если по частям острова, то:
для пляжного отдыха, конечно западное побережье, именно там 3 лучших пляжа: Элафониси, Фаласарна и Балос. На Балосе не был, там сложнее логистика, но два первых пляжа - лучшие из тех, где я был в Греции, особенно Элафониси с розовым песком. В этом же, районе красивые ущелья и водопады. Я этот район обьездил из Хании.

Центр (район Ираклиона) - это массовый туризм. Пляжи там ни о чем, но в районе, где я жил Херсониссос-Малия-Аналипси - куча баров, ресторанов, оба аквапарка, много скандинавских туристов, кстати Больше всего думаю, англичан и немцев. Если без машины, то там конечно удобнее всего, до всего близко, автобусы везде.

Восток: пляжи также ни о чем, но очень понравились городки Агиос Николаос и Элунда,шикарные виды, и туристов там поменьше. У меня создалось впечатление, что там более дорогая часть острова и туристы более спокойные и менее пьяные. Мне нравится такой отдых, когда можно просто из балкона наблюдать за морем, восходами / закатами. Как на Санторини, короче.

[IL_IL]

IL_IL,
Очень интересно!
Про всякую еду интересно, а про греческую ещё и актуально
О винах не забывайте упомянать, пожалуйста.
С готовностью буду читать дальше!
Отличных выходных

Постараюсь
Но конечно, до вашего уровня в этом вопросе мне далеко. Я Туборг от Хайникена и от Будвайзера по вкусу отличить не могу хотя конечно от Варштайнера или Гинесса отличу.

Из местных напитков: ракия понравилась, похожа на граппу, её кстати во многих тавернах бесплатно приносят в конце обеда (особенно в деревенских). Узо на Крите попробовал один раз, мне его анисовый вкус как раньше не нравился, так и сейчас. На любителя.

Про пиво и вино напишу в хронологическом порядке.

[Li]

На Балосе не был, там сложнее логистика,

Пляж ни о чём, особенно если раз в час причаливает кораблик с кучей свежих туристов. Тусняк и движ, им надо сбегать наверх по жаре и пофотаться, а потом опять вниз, чтобы успеть пофотаться там и уплыть, время ограничено. Пляжного места немного, мелко.
Мы жили в Кисамосе, на машине ездили рано утром, до основных толп. Виды отличные сверху, когда народа нет
На Элафониси попали в цветение морских нарциссов/лилий, очень красиво. И пляж тоже очень понравился.

[Lana_de]

Li, интересное фото, цветы пробиваются прямо через песок, на пляже?! Порадовали этим фото, спасибо!

[Alisia]

Да, я тоже все фотографировала эти цветы, прям из песка цветут.

Автор- а картинки? Нужно же и глазами заценить!

[Glok_kuzdra]

Из местных напитков: ракия понравилась, похожа на граппу, её кстати во многих тавернах бесплатно приносят в конце обеда (особенно в деревенских). Узо на Крите попробовал один раз, мне его анисовый вкус как раньше не нравился, так и сейчас. На любителя.

Интересно. Ракия ведь тоже анисовая.. А она Вам понравилась..

[Mishako]

Нет, раки не анисовая, это просто виноградная слабая водка. Ещё бывает ракомело, с мёдом. Все приятные на вкус)
А самое моё любимое греческое вино Рецина!
Пробовали на Крите?
Крит наша любовь навсегда)

[IL_IL]

Да, я тоже все фотографировала эти цветы, прям из песка цветут.

Автор- а картинки? Нужно же и глазами заценить!

обязательно будет много картинок еды и не только и слов тоже .

к сожалению, оказалось, что других дел больше, чем я предполагал.

[georgkap]

Нет, раки не анисовая, это просто виноградная слабая водка

Ну вот, всё в кучу. Не водка, а дистиллят. Крепость до 60°,оно конечно некоторым женщинам может и слабовато

[Newa]

раки не анисовая,

крепкий алкогольный напиток с добавлением семян аниса. Именно эфирные масла аниса при разбавлении водой дают молочный цвет

[Mishako]

Я не знаю, мы пили и раки и узо. Узо пьют с добавлением холодной воды, становится молочного цвета, и яркий вкус аниса.
А Раки никогда анисом не пахла, не добавляют они анис туда. В каждой таверне комплимент раки в графинчике.
Ну, виноградный самогон, в таверна он не крепкий, ну не 60.
Конечно, есть как это называется фабричное производство раки, и узо. Мы покупали как то.
Но я писала про то, что подают в тавернах как комплимент