Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий
Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)
Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все
Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)
Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все
Последний раз редактировалось queen_V 21 май 2023, 07:44, всего редактировалось 26 раз.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Совсем не тоннато. Но выглядит аппетитно и вкусно. Я ела вкусное (кроме Италии) только на одной итальянской ярмарке. Они "с собой" продавали и это блюдо, и многое другое. Вкусно, но дорого. В "Венеции", что на Страстном, мне нравится, в общем, но подруга из Италии сказала, что тоже не то.Hedgefoxy писал(а): ➡ Затем приготовила соус: три яичных желтка, сок половинки лимона, горчица и оливковое масло. Постепенно ввела в него консервированного тунца. Однако, видимо из-за особенностей моего комбайна, смесь отнюдь не получилась однородной. Но в целом получилось вкусно и достаточно аутентично.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
А я фольгу в несколько раз складывала, вокруг кастрюльки/чашки оборачивала и вуаля - идеальное кольцо.italalla писал(а): ➡А вместо колец наши мамы использовали(ют) консервную банку без дна
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Hedgefoxy,
А написано как, просто песня! Умница, обожаю!
А написано как, просто песня! Умница, обожаю!
- remain-silent
- Сообщения: 25984
- Зарегистрирован: 28 авг 2016, 09:01
- Откуда: сказочный остров
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
хвалюсь своим хлебом.
горячий разрезала
так не надо делать
3 кружки муки, 1 кружка тёплой воды, дрожжи пол-пачки, соль, пол-чайной ложки сахара, оливковое масло. замешиваю сразу как на пельмени. три раза подходит. в стеклянную миску в этот раз сложила три шарика. разделила тесто на три части. ждала час под крышкой пока не поднимется. в горячую духовку не открывая крышку на 30 минут. потом открыла крышку и ещё 12 минут. всё.
такая волшебная эта стеклянная миска!
горячий разрезала
так не надо делать
3 кружки муки, 1 кружка тёплой воды, дрожжи пол-пачки, соль, пол-чайной ложки сахара, оливковое масло. замешиваю сразу как на пельмени. три раза подходит. в стеклянную миску в этот раз сложила три шарика. разделила тесто на три части. ждала час под крышкой пока не поднимется. в горячую духовку не открывая крышку на 30 минут. потом открыла крышку и ещё 12 минут. всё.
такая волшебная эта стеклянная миска!
- Катрин_delfi
- Сообщения: 42022
- Зарегистрирован: 07 сен 2016, 08:36
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Но все равно великолепный вышел!remain-silent писал(а): ➡горячий разрезала
Дрожжей полпачки, а сколько в пачке грамм?
...все о ней говорят, но мало кто ее видел. /Франсуа VI де Ларошфуко/
- remain-silent
- Сообщения: 25984
- Зарегистрирован: 28 авг 2016, 09:01
- Откуда: сказочный остров
- Катрин_delfi
- Сообщения: 42022
- Зарегистрирован: 07 сен 2016, 08:36
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
remain-silent, ага, речь про сухие?
Уточняю... у нас то и обычные продают кирпичики....
Уточняю... у нас то и обычные продают кирпичики....
...все о ней говорят, но мало кто ее видел. /Франсуа VI де Ларошфуко/
- remain-silent
- Сообщения: 25984
- Зарегистрирован: 28 авг 2016, 09:01
- Откуда: сказочный остров
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
нет
у меня инстант или активные сухие дрожжи - порошок
в пачке 11 грамм
для мокрых дрожжей надо брать половину от сухих - так вот написано.
то вам нужно - половину от пол-пачки - это будет = 3 грамма чтоли.
мне кажется тут время главное.
ждать и ждать в тепле чтобы тесто поднялось.
не спешить.
дрожжи же размножаются
у меня инстант или активные сухие дрожжи - порошок
в пачке 11 грамм
11 грамм это - столовая ложка11 grams of active dry yeast = 1 rounded tablespoon of active dry yeast.
For dry active yeast you generally need to use half the quantity of fresh yeast stated in the recipe and for instant yeast you need to use 1/4 of the quantity of fresh yeast. So if the recipe has 30g (1 ounce) fresh yeast then you can use 15g (1/2 ounce) active dry yeast or 7g (1/4 ounce) instant yeast instead.3 Sep 2010
для мокрых дрожжей надо брать половину от сухих - так вот написано.
то вам нужно - половину от пол-пачки - это будет = 3 грамма чтоли.
мне кажется тут время главное.
ждать и ждать в тепле чтобы тесто поднялось.
не спешить.
дрожжи же размножаются
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Ну, наличие тунца еще не говорит о том, что это - тоннато. А анчоусы где? Или я пропустила?Hedgefoxy писал(а): ➡italalla, что это не тоннато?)
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Быстрый маринад шампиньонов
- кориандр 1/2 ч л
- гвоздика 3 шт
- черный перец 1 ч. л.
- душистый перец 5-7 шт
- лавровый лист 2 шт
- вода 1,5 л
- соль 2 ст л без горки
- сахар 1/2 ст л
- шелуха от чеснока (связать ниткой)
- грибы до 500 гр на этот объем воды мелких или порезать пополам / на 4 части
- чеснок 2 зуб порезать на крупные части
Кипятить 2 мин
Добавить уксус 9% 2 ст л Если хотите, чтобы он чувствовался в грибах, то можно и 3.
Через 30 сек после уксуса снимаем с огня и перекладываем в посуду, где можно хранить несколько дней.
Стеклянная банка с крышкой
В банку перекладываем грибы. Пусть туда попадут несколько горошин перца и кусочки чеснока. Шелуху и лавровый лист лучше выбросить.
После остывания можно подавать к столу. Хранится несколько дней, 1-2 недели в холодильнике без проблем.
- кориандр 1/2 ч л
- гвоздика 3 шт
- черный перец 1 ч. л.
- душистый перец 5-7 шт
- лавровый лист 2 шт
- вода 1,5 л
- соль 2 ст л без горки
- сахар 1/2 ст л
- шелуха от чеснока (связать ниткой)
- грибы до 500 гр на этот объем воды мелких или порезать пополам / на 4 части
- чеснок 2 зуб порезать на крупные части
Кипятить 2 мин
Добавить уксус 9% 2 ст л Если хотите, чтобы он чувствовался в грибах, то можно и 3.
Через 30 сек после уксуса снимаем с огня и перекладываем в посуду, где можно хранить несколько дней.
Стеклянная банка с крышкой
В банку перекладываем грибы. Пусть туда попадут несколько горошин перца и кусочки чеснока. Шелуху и лавровый лист лучше выбросить.
После остывания можно подавать к столу. Хранится несколько дней, 1-2 недели в холодильнике без проблем.
"Всё, что вы видите во мне — это не моё, это ваше. Моё — это то, что я вижу в вас." — сын Марии Ремарк
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
А у меня сегодня ботвинник
файлообменник онлайн сервис
Свёкла выросла отменная. Берём три штуки с ботвой. Свеклу трем Добавляем ложку сахара, ложку уксуса у меня винный, заливаем кипятком Черешки отделяем от листьев, мелко режим, морковь трём ,лук мелко режим, все пережариваем, добавляем картофель кубиками, заливаем горячей водой,минут десять на маленьком огне тушим. В кастрюльку переливаем поджарку добавляем свеклу, на огне минут 10, затем нарезаем листья свеклы и в кастрюльку закипит Пару минут и можно Выключать. Я отдельно нарезаю много зелени, укроп, зелёный лук, мелко чеснок, я ещё люблю кинзу и петрушку. В тарелку режу яйцо в крутую, кладу сметану, зелень. Поджарила бекон на бородинский хлебушек, можно есть. Приятного аппетита!
файлообменник онлайн сервис
Свёкла выросла отменная. Берём три штуки с ботвой. Свеклу трем Добавляем ложку сахара, ложку уксуса у меня винный, заливаем кипятком Черешки отделяем от листьев, мелко режим, морковь трём ,лук мелко режим, все пережариваем, добавляем картофель кубиками, заливаем горячей водой,минут десять на маленьком огне тушим. В кастрюльку переливаем поджарку добавляем свеклу, на огне минут 10, затем нарезаем листья свеклы и в кастрюльку закипит Пару минут и можно Выключать. Я отдельно нарезаю много зелени, укроп, зелёный лук, мелко чеснок, я ещё люблю кинзу и петрушку. В тарелку режу яйцо в крутую, кладу сметану, зелень. Поджарила бекон на бородинский хлебушек, можно есть. Приятного аппетита!
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Интересно, какой эффект от шелухи, если сам чеснок кладется? Не то чтобы мне было жалко шелухи, но она мелкая, может развязаться, вылавливай ее потом. Шелуха лука окрашивает, а шелуха чеснока белая же.VSR писал(а): ➡- шелуха от чеснока (связать ниткой)
Новые рецепты теперь здесь queen_V - круизы, рецепты и все-все-все На этой же странице ссылка на каталог моих рецептов.
I don’t know where I’m going, but I’m on my way. (Carl Sandburg)
I don’t know where I’m going, but I’m on my way. (Carl Sandburg)
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Да черт его знает, если можно неочищенные дольки чеснока разрезать и бросить. Мне кажется из раздела чахуй-махуй. Вряд ли за 2 минуты из шелухи в рассол что-то волшебное попадет. Кладу и каждый раз с сомнением поглядываю.queen_V писал(а): ➡ Интересно, какой эффект от шелухи, если сам чеснок кладется?
Это как с разрыхлителем. Насыпать. Подумать и на всякий случай соды добавить
Его горячим едят или это холодный суп?Newa писал(а): ➡А у меня сегодня ботвинник
Последний раз редактировалось VSR 13 июл 2020, 12:57, всего редактировалось 1 раз.
"Всё, что вы видите во мне — это не моё, это ваше. Моё — это то, что я вижу в вас." — сын Марии Ремарк
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Да, горячим. Потом сделаю холодный «Ботвинья»и опишу процесс.VSR писал(а): ➡Его горячим едят
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Вот мне сразу такая мысль пришла. Зачем чистить, чтобы потом шелуху тоже положить?VSR писал(а): ➡ если можно неочищенные дольки чеснока разрезать и бросить.
Новые рецепты теперь здесь queen_V - круизы, рецепты и все-все-все На этой же странице ссылка на каталог моих рецептов.
I don’t know where I’m going, but I’m on my way. (Carl Sandburg)
I don’t know where I’m going, but I’m on my way. (Carl Sandburg)
Мороженое с печеньем OREO и шоколадом
Жарко, так что я опять с мороженым.
Мороженое с печеньем OREO и шоколадом https://veterperementur.ru/2020/07/moro ... hokoladom/
Мороженое с печеньем OREO и шоколадом https://veterperementur.ru/2020/07/moro ... hokoladom/
Новые рецепты теперь здесь queen_V - круизы, рецепты и все-все-все На этой же странице ссылка на каталог моих рецептов.
I don’t know where I’m going, but I’m on my way. (Carl Sandburg)
I don’t know where I’m going, but I’m on my way. (Carl Sandburg)
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
A у меня при таких тортиках сегодня только изумлённый кофе
Исполняю желания... Собственные
Собираюсь:
19/10/24 AIDAcosma, Средиземка
26/01/25 Explorer of the Seas Карибы/Юж. Америка
Лениво пишу о круизах и путешествиях:
Восток США
03/02/24 AIDAcosma, Канары
24/08/24 AIDAprima, Норвежские Фьорды
Собираюсь:
19/10/24 AIDAcosma, Средиземка
26/01/25 Explorer of the Seas Карибы/Юж. Америка
Лениво пишу о круизах и путешествиях:
Восток США
03/02/24 AIDAcosma, Канары
24/08/24 AIDAprima, Норвежские Фьорды
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
А не замахнуться ли нам на Вильяма, понимаете ли, нашего Шекспира? (с)
Кому интересно Сыр, Колбаса моими руками:
Re: Кто чем занимается в эти трудные времена (Timch)
Кому интересно Сыр, Колбаса моими руками:
Re: Кто чем занимается в эти трудные времена (Timch)
Мои Отчеты и переведенные мной Пошаговые портовые Гиды
Celebrity(Constellation,Silhouett,Solstice); HAL Koningsdam; TUI MS6; AIDA(Blu,Prima,Nova); NCL(Epic,Jade,Star); RCI(Mariner); сosta magica; принцесса анастасия
Celebrity(Constellation,Silhouett,Solstice); HAL Koningsdam; TUI MS6; AIDA(Blu,Prima,Nova); NCL(Epic,Jade,Star); RCI(Mariner); сosta magica; принцесса анастасия
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Классно. Но "из зала кричат: "Давай подробности!"
Как все это делать-то?
Как все это делать-то?
Новые рецепты теперь здесь queen_V - круизы, рецепты и все-все-все На этой же странице ссылка на каталог моих рецептов.
I don’t know where I’m going, but I’m on my way. (Carl Sandburg)
I don’t know where I’m going, but I’m on my way. (Carl Sandburg)