Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий
Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)
Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все
Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)
Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все
Последний раз редактировалось queen_V 21 май 2023, 07:44, всего редактировалось 26 раз.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Хоть вопрос и не ко мне напомню пока свой рецепт плова в мультиваркеmarchello писал(а):Скажите пожалуйста ,а как вы готовите плов в мультиварке ?
Плов в мультиварке Philips HD3039 https://veterperementur.ru/plov-v-multi ... ps-hd3039/
Новые рецепты теперь здесь queen_V - круизы, рецепты и все-все-все На этой же странице ссылка на каталог моих рецептов.
I don’t know where I’m going, but I’m on my way. (Carl Sandburg)
I don’t know where I’m going, but I’m on my way. (Carl Sandburg)
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Что-то совсем грустно с этим вирусом и карантином .
Решила немного подсластить жизнь домашним.
Ленивые наполеончики ,но очень вкусные и нежные.
Беру обычное слоеное тесто ,режу его на квадратики и выпекаю.
Пока тесто выпекается ,готовлю крем : 2 яйца взбить с 1/2 стакана сахарной пудры(можно даже чуть меньше ,но я не особо сладкие делаю,затем добавляю пачку маскарпоне -продолжаю взбивать .
Отдельно взбиваю сливки и потом аккуратно по ложке добавляю в уже взбитый крем . Все нежно перемешиваю. Крема получается на 2 полные упаковки теста.Штук на 40 пироженых .
Испеченые квадратики надрезаю посередине,остужаю и наполняю кремом. Сверху посыпаю сахарной пудрой.
Решила немного подсластить жизнь домашним.
Ленивые наполеончики ,но очень вкусные и нежные.
Беру обычное слоеное тесто ,режу его на квадратики и выпекаю.
Пока тесто выпекается ,готовлю крем : 2 яйца взбить с 1/2 стакана сахарной пудры(можно даже чуть меньше ,но я не особо сладкие делаю,затем добавляю пачку маскарпоне -продолжаю взбивать .
Отдельно взбиваю сливки и потом аккуратно по ложке добавляю в уже взбитый крем . Все нежно перемешиваю. Крема получается на 2 полные упаковки теста.Штук на 40 пироженых .
Испеченые квадратики надрезаю посередине,остужаю и наполняю кремом. Сверху посыпаю сахарной пудрой.
Последний раз редактировалось marchello 29 сен 2020, 00:21, всего редактировалось 1 раз.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Спасибо !!!queen_V писал(а):Хоть вопрос и не ко мне напомню пока свой рецепт плова в мультиварке
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Hedgefoxy,
Я делаю в казане на даче, там у нас газовая плита. Мне кажется это лучше, чтобы регулировать огонь именно для плова. Несколько раз делала на дровах. У нас в мангале есть специальная штука для готовки в казане. Вкусно не только плов, но и дымляма. И даже уха совсем другой вкус имеет.
Рецепт здесь подробный. Я точно также делаю.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется (TNA)
Но, Вы правы, это блюдо на компанию. Делаем летом на даче, когда гости бывают.
Я делаю в казане на даче, там у нас газовая плита. Мне кажется это лучше, чтобы регулировать огонь именно для плова. Несколько раз делала на дровах. У нас в мангале есть специальная штука для готовки в казане. Вкусно не только плов, но и дымляма. И даже уха совсем другой вкус имеет.
Рецепт здесь подробный. Я точно также делаю.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется (TNA)
Но, Вы правы, это блюдо на компанию. Делаем летом на даче, когда гости бывают.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Рита. Сдается мне, что мы с вашей семьей чем-то схожи. Выпадет оказия, будем в ваших краях, приготовлю для вас и плов, и дымляма и еще чего. В нарды поиграем. Ээх... Скорей бы все закончилось.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
TNA,
А дымляму я не нашла что-то во вторых блюдах. Может Вы ее не давали. С удовольствием бы почитала именно Ваш рецепт.
А дымляму я не нашла что-то во вторых блюдах. Может Вы ее не давали. С удовольствием бы почитала именно Ваш рецепт.
Это точно.TNA писал(а):Скорей бы все закончилось.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
А можете ещё и в наших краяхTNA писал(а):Выпадет оказия, будем в ваших краях
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Да я действительно ее не выкладывал. Вот чуток позже, как молодых овощей побольше появится на базаре, обязательно приготовлю и покажу.margo писал(а):TNA,
А дымляму я не нашла что-то во вторых блюдах. Может Вы ее не давали.
Может. Короче, где будем появляться, там буду готовить.Newa писал(а): А можете ещё и в наших краях
Будете приезжать к нам вы, значит буду готовить для вас у себя. Только не стесняйтесь и предупреждайте.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
marchello, я в мультиварке делаю так же, как когда-то в кастрюле (казана к сожалению никогда не имела). В одинаковых частях лук, морковь и мясо. Обжариваю с открытой крышкой, потом добавляю барбарис, специи, соль и ещё минут 15 с закрытой крышкой. Потом засыпаю промытый рис, последнее время использую жасмин, наливаю воду, чтобы покрывала рис, и на «рассыпчатый рис» минут на 30. Потом на поддержание, хорошо бы на часик минимум. Чеснок не кладу, но это уже мои тараканы.marchello писал(а):Скажите пожалуйста ,а как вы готовите плов в мультиварке ?Svita66 писал(а): Плов тоже люблю больше.
Как-то сделала плов полную чашу мультиварки, думала, на пару дней нам хватит.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
и я примерно также делаю в мультиварке, это конечно не плов из казана, но и не рисовая каша с мясом, уже точно.
а недавно вместо риса по такому-же рецепту положила булгур. это уж совсем не плов, но получилось очень вкусно, булгур прекрасно "женится" с этими ингредиентами
а недавно вместо риса по такому-же рецепту положила булгур. это уж совсем не плов, но получилось очень вкусно, булгур прекрасно "женится" с этими ингредиентами
"Ночь темнее всего перед рассветом". Бенджамин Дизраэли
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Вот кстати, да. С булгуром я тоже делаю, очень нравится. И свекровь научила, у неё диабет, рис точно нельзя, а с булгуром она ест.
- Tania+Ania
- Сообщения: 13344
- Зарегистрирован: 22 май 2016, 07:22
- Откуда: Москва
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Завтра будем лепить пельмени всей семьей.
Обычно времени на это нет, а тут его образовался целый вагон.
Сперва думала сделать хинкали, но дома нет подходящего мяса, а в магаз идти не хочется.
Да и детей к хинкалям не припашешь - тут мастерство нужно.
Обычно времени на это нет, а тут его образовался целый вагон.
Сперва думала сделать хинкали, но дома нет подходящего мяса, а в магаз идти не хочется.
Да и детей к хинкалям не припашешь - тут мастерство нужно.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Обхохочешься. Задумал приготовить свекольный салат из молодой свеклы. Выложил вчера пакет с тремя свеклами. Ну думаю с вечера отварю, к утру остынут и сделаю. Забыл про нее и не отварил. Утром Наталия собирает вчерашний мусор и этот пакет со свеклой, не глядя что внутри, тоже в мусор:
-Пойди выброси.
Пошел и выбросил. Собираюсь заняться свеклой, а ее нет.
-Где свекла, которая тут лежала?
-Ты готовишь у тебя и спрашивать надо.
-А вот тут голубой пакет лежал. Где он?
-Все что тут лежало, я подумала мусор. Отнес уже, да?
-..... екараный..... Ну смотреть надо....
Приготовил называется. Сколько раз зарекался, что надумал сделать сегодня, не надо откладывать на завтра. Идиот. Пойду куплю другую. Эх склерофан...
-Пойди выброси.
Пошел и выбросил. Собираюсь заняться свеклой, а ее нет.
-Где свекла, которая тут лежала?
-Ты готовишь у тебя и спрашивать надо.
-А вот тут голубой пакет лежал. Где он?
-Все что тут лежало, я подумала мусор. Отнес уже, да?
-..... екараный..... Ну смотреть надо....
Приготовил называется. Сколько раз зарекался, что надумал сделать сегодня, не надо откладывать на завтра. Идиот. Пойду куплю другую. Эх склерофан...
Последний раз редактировалось TNA 30 мар 2020, 05:14, всего редактировалось 1 раз.
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Tania+Ania, тоже хочу пельмени лепить, а не вот это все. Работа на дому не 9 часов, а все 15 длится:(
Руками лепить будете или пельменницей?
Руками лепить будете или пельменницей?
- Катрин_delfi
- Сообщения: 42064
- Зарегистрирован: 07 сен 2016, 08:36
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Hedgefoxy, у меня бабушка когда я лет в 12 купила пельменницу и решила налепить пельменей, сказала, чтобы духу ее не было дома, только руками. Ох и строгая она у меня была
Читаю и понимаю, что почти все на период "каникул" готовят объемные блюда на всю семью, скушал немножко и сыт, это я о плове и пельменях.
Тоже наварила борща, плова сделала.
Сухофруктов купила, булгур мне нравится с фруктами, он отлично сладкий вкус ловит, закончится плов, сделаю булгур сладкий. Хотя для разнообразия я его и в плов кладу, он тогда безумно "пушистый" получается.
Читаю и понимаю, что почти все на период "каникул" готовят объемные блюда на всю семью, скушал немножко и сыт, это я о плове и пельменях.
Тоже наварила борща, плова сделала.
Сухофруктов купила, булгур мне нравится с фруктами, он отлично сладкий вкус ловит, закончится плов, сделаю булгур сладкий. Хотя для разнообразия я его и в плов кладу, он тогда безумно "пушистый" получается.
...все о ней говорят, но мало кто ее видел. /Франсуа VI де Ларошфуко/
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Катрин_delfi, а мне нравятся пельмени из пельменницы, такие правильные геометричные шестиугольники в основании.
Мамины пельмени самые вкусные. Что удивительно, в сети "Лепим и варим" очень похожие на мамины пельмени, я как захожу туда, ностальгирую по детству.
Сама я лепить такие сложные блюда неспособна, а муж вообще не любит отварное тесто. Лепка пельменей - чисто семейное занятие, один лепить не будешь.
Мамины пельмени самые вкусные. Что удивительно, в сети "Лепим и варим" очень похожие на мамины пельмени, я как захожу туда, ностальгирую по детству.
Сама я лепить такие сложные блюда неспособна, а муж вообще не любит отварное тесто. Лепка пельменей - чисто семейное занятие, один лепить не будешь.
- Катрин_delfi
- Сообщения: 42064
- Зарегистрирован: 07 сен 2016, 08:36
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Hedgefoxy, согласно про семейное занятие Всегда садились и лепили в 5-6... Бабушкины всегда самые вкусные и правильные пельмешки были. Одна к одной.
...все о ней говорят, но мало кто ее видел. /Франсуа VI де Ларошфуко/
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Средства механизации для лепки пельменей у меня не прижились. Пельменница у меня слабо слепляла края, так что периодически пельмени рвались во время варки. Была еще штука для слепливания на один вареник (пельмень), которая напоминала челюсти. Она хорошо слепливала, но процесс не сильно ускоряла, как-то я про нее даже забыла, вот только сейчас вспомнила.
Но если не делать пельмени сотнями процесс лепки меня не напрягает. Я не люблю тесто тонко раскатывать на кружки. Но домашние пельмени мне больше покупных нравятся из-за начинки. Несколько раз покупала готовое тесто для пельменей - такая красота! А леплю последнее время (но не часто, скажем прямо) китайским фасоном и варю в пароварке.
Но если не делать пельмени сотнями процесс лепки меня не напрягает. Я не люблю тесто тонко раскатывать на кружки. Но домашние пельмени мне больше покупных нравятся из-за начинки. Несколько раз покупала готовое тесто для пельменей - такая красота! А леплю последнее время (но не часто, скажем прямо) китайским фасоном и варю в пароварке.
Новые рецепты теперь здесь queen_V - круизы, рецепты и все-все-все На этой же странице ссылка на каталог моих рецептов.
I don’t know where I’m going, but I’m on my way. (Carl Sandburg)
I don’t know where I’m going, but I’m on my way. (Carl Sandburg)
Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется
Хм, у нас прям отличная пельменница была, пельмешки один к одному, вот такая
Хотя, наверное, это просто у мамы руки из правильного места
Хотя, наверное, это просто у мамы руки из правильного места