Вариант из Харькова: мясо для бульона можно любое, я больше люблю говяжью грудинку или половинку домашней курицы. Дальше похоже
margo писал(а):на сковородку с подсолнечным маслом сначала лук, чуть "подзолотиться" - свекла\морковь, чуть обмякнет, немножко воды и чуть сахара.
Потом добавляем томатной пасты и выдавливаем в содержимое сковородки половинку лимона. даем протушиться пару минут.
Дальше тоже похоже
margo писал(а):У нас - в бульон с картошкой, вываливаем содержимое сковороды и варим на медленном огне
последней добавляем капусту и даем немного прокипеть, а не только закипеть Выключаю и добавляю головку чеснока, пропущенную через пресс и зелень: укроп и петрушку.