Круиз приходит и уходит, а кушать хочется

[jlena@]

Печень 600гр, яйцо куриное 2 шт, лук репчатый крупная 1 головка, морковь 1 шт, крупная

Newa, а морковь сырая?
В вашем рецепте меньше муки, чем в моем, и это правильно - у меня тесто густоватое было.
Из специй положила мускатный орех, смесь черных перцев и кардамон.

[Newa]

а морковь сырая?

Да, сырая, муки много не надо, а то будут жестковатые. Мне нравится с морковью, специи, конечно можно любые, тут уж каждая хозяйка решает.

[Newa]

Вспомнила я ещё делаю с капустой, как на пироги, поджариваю , тушу, добавляю яйцо мелко порубленное отварное. Ещё с грибами жареными и солеными, как одну из прослоек и тушеной квашеной капустой.

[Newa]

Звучит, как музыка ...

С приездом

[queen_V]

Сковорода состоит из двух частей,

Как интересно, первый раз такую вижу.

[Newa]

первый раз такую вижу.

Корюшку мелкую удобно на ней жарить, любую мелкую рыбешку, опять же блины печеночные, кабачковые блины, глазунью, если надо, что бы желтки слегка прихватились. Принцип Вы поняли, одна половина вставляется в другую

[Елена Белозерцева]

Если нет таких сковородок, то можно практически тоже самое сделать, используя сковороду и большое блюдо. Когда одна сторона печеночного блина поджарилась, накрыть блюдом, перевернуть, а потом с блюда стряхнуть опять на сковороду.

[Катрин_delfi]

Newa, и я по аджапсандалу баклажаны пошли, красота.

Девочки, а где вы тахину берете для мутабаля? или без нее?

[Newa]

Елена Белозерцева, согласитесь, что это менее удобно, да и обжечься можно, и ещё масло, жир может мимо потечь, да и каждый раз не будешь это проделывать, когда надо гору кабачковых, например, блинов испечь, а тут смысл в том, что бы раз и все готово, без танцев с бубнами.

[Катрин_delfi]

кунжут может просто смолоть? или грецкие орехи?
Или того и другого

[Newa]

Я вот кстати в интернете посмотрела Сковорода для блинов двухсторонняя
https://zakupka.com/k/dvuhstoronnyaya-skovorodka/
Вот совсем недорого
https://texno-market77.ru/tehnika-i-tov ... 20-sm.html

[Елена Белозерцева]

Елена Белозерцева, согласитесь, что это менее удобно, да и обжечься можно, и ещё масло, жир может мимо потечь, да и каждый раз не будешь это проделывать, когда надо гору кабачковых, например, блинов испечь, а тут смысл в том, что бы раз и все готово, без танцев с бубнами.

Newa, конечно я согласна с Вами, две сковороды удобнее. Но что сделаешь, не всегда же у нас идеальные условия, нужно как-то из положения выходить.

[Елена Белозерцева]

Я вот кстати в интернете посмотрела Сковорода для блинов двухсторонняя

Да, нужно купить себе такую, вещь удобная.
P.S. Уже заказала на вальберис, правда подороже, но мне этот сайт удобен - https://www.wildberries.ru/catalog/2685 ... rgetUrl=XS

[Newa]

вещь удобная.

Особенно когда сардины поджариваешь или мелкую корюшку. У меня уже лет 15, а то и больше я очень довольная. У меня ещё с антипригарным покрытием и они разъединяются, то есть одна чуть меньше другой и как-бы вставляется в неё

[Newa]

Уже заказала

Польза от форума какая

[Елена Белозерцева]

Newa, а с таким покрытием, как я заказала, не будут блины подгорать? Может отменить заказ и поискать с антипригарным.

[Newa]

Елена Белозерцева, а надо прочитать какое покрытие. Сейчас гляну Вашу. На Вашей написано керамическое, антипригарное. Non Stick так что все отлично

[Margo]

и я по аджапсандалу

Напишите еще раз свой рецепт. По моему, именно Вы его показывали уже, но я не нашла, а хорошо бы такой нужный рецепт включить.

Тхину на рынке покупаю, спросите у продавцов специями, обычно у кавказцев всегда есть.

[Катрин_delfi]

Margo, его многие выкладывали.
Лена@ очень вкусный делала.
А я всегда все на глаз.
Сейчас найду рецепт от Лены.

[Helen64]

И вот это второе слово непонятное - мутабаль - тоже неплохо бы рецепт