Мясные роллы терияки
Ингредиенты:
Мясо, в оригинальном рецепте подлопаточная часть говядины, я сделала из свиной шейки. Мясо режим очень тонкими пластинами, будем крутить рулетики.
Для маринада:
Соевый соус 100 гр, мед 1,5 ст. ложки, кунжутное масло 2 ст. ложки, 3-4 зубчика чеснока, имбирь 15 гр, 2-3 ст. ложки сока лайма (лимона), перец чили (кто какую остроту любит, я половинку стручка добавила), все размолоть погружным блендером. Залить маринадом мясо на 30-40 минут, хорошо распределив его между стейками.
Для начинки:
Болгарский сладкий перец жёлтый, зелёный, красный, репчатый лук, морковь, все нарезано соломкой.
Берём замаринованный стейк, выкладываем на один край овощи, всего по 1-2 штучки, так, чтобы они выглядывали за края, заворачиваем роллы. Сковороду гриль (можно простую) смазываем оливковым маслом и выкладываем рулетики швом вниз. Обжариваем со всех сторон при большой температуре. Перед тем как положить следующую партию ролл, хорошо протрите сковороду бумажным полотенцем, чтоб убрать нагар от маринада.
Готовые мясные роллы украсить кунжутными семенами и перьями зелёного лука.
Приятного аппетита!
.
), обжарила. Отличный гарнир к мясным териякам получился.
