Круиз приходит и уходит, а кушать хочется

queen_V · Сообщение **queen_V** » 09 июн 2016, 08:14

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

queen_V · Сообщение **queen_V** » 10 янв 2022, 14:43

Спасибо, сейчас исправлю сообщение.

len@ · Сообщение **len@** » 10 янв 2022, 14:50

AnnaU писал(а): ➡ queen_V, это len@ готовила печенье. Вот, овсяное печенье(len@)

Делала с кокосовым маслом, вкус в разЫ лучше!
И вместо фиников и инжира использовала сушеную клюкву, в другой раз вишню. Очень вкусно!

Lilena · Сообщение **Lilena** » 10 янв 2022, 16:32

Newa писал(а): ➡ванночка как новая, белоснежна

Не очень поняла, Вы очищающее средство в ванночку кладёте? Производители пишут высыпать непосредственно в барабан.

Newa · Сообщение **Newa** » 10 янв 2022, 16:40

Lilena, да мы насыпаем в ванночку как порошок. Но я не призываю так делать. Мы считаем что ничего не будет с ванночкой, станет только чище. Порошок смывается же.

SergeiKa · Сообщение **SergeiKa** » 11 янв 2022, 06:08

SergeiKa писал(а): ➡
Hedgefoxy писал(а): ➡ Поделитесь, что за фирма? Кажется, мне тоже такой надо)
Ой, а я уже этикетку выбросил...
Спрошу у тещи!

Нашел!
На подносе написано MONETA и Сделано в Италии

queen_V · Сообщение **queen_V** » 12 янв 2022, 12:01

Паштет из куриной печени со сливками https://veterperementur.ru/2022/01/pash ... -slivkami/
по рецепту Tania+Ania.

Margo · Сообщение **Margo** » 12 янв 2022, 12:11

queen_V,
Мне эти фотографии очень понравились, так и хочется кусочек откусить. Помню, было мнение, что так близко не стоит еду фотографировать, но у Вас отлично получилось

Паштет такой люблю, тоже часто делаю, отлично на завтрак с тостами или хлебцами (после наших забавных тестов всех пытаюсь переучить и говорить хлЕбцами

)

jlena@ · Сообщение **jlena@** » 12 янв 2022, 12:13

queen_V, извините, что поправляю, на сайте в рецепте небольшая описка - вместо печень - перечень.

Добавить перечень, соль, перец

queen_V · Сообщение **queen_V** » 12 янв 2022, 12:16

jlena@, не надо извиняться, наоборот, спасибо!
Если кто-то увидит опечатки, обязательно пишите! Сейчас исправлю.

Сообщение **LaSer61** » 12 янв 2022, 15:03

Нормально. Перечень - это печень с перцем. Тогда и перец можно не добавлять, достаточно соли.

queen_V · Сообщение **queen_V** » 13 янв 2022, 13:15

Салат из курицы с мандаринами и орехами https://veterperementur.ru/2022/01/sala ... i-orehami/

Tania+Ania · Сообщение **Tania+Ania** » 14 янв 2022, 18:26

А мы сегодня с сыном приготовили шедевр

Десерт крем-брюле!
Правда, у меня не было правильных формочек и мы сделали его в кокотницах. Для этого рецепта мы даже купили горелку, чтобы получилась карамельная корочка сверху. Она получилась идеальная, как тонкое стекло.

phpBB [media]

Вот по этому видео делали, там же и рецепт написан.
Но поскольку мы его уже испробовали, я оставлю пару комментариев к рецепту.

Вот, наша прелесть)

А рекомендации такие: у него в рецепте 90 гр сахара на 450 мл сливок. Так вот сахара кладите меньше, грам 50 достаточно.
Стручок ванили я заменила жидким экстрактом, его буквально несколько капель.

Когда будете горелкой обжигать корочку, после этого опять поставьте в холодильник на полчасика, а то она чуток расплавляет сверху уже отлично застывший крем. Сахар я брала коричневый для корочки, его прям немного насыпайте, тонюсеньким слоем.
Ну а в остальном, я сделала точно по видео.

А, да, еще забыла. Увеличьте все в 2 раза, потому что это съедается мгновенно. Ну очень вкусно

Evgen73 · Сообщение **Evgen73** » 14 янв 2022, 18:37

Tania+Ania, просто супер красота ! Молодцы !!!

Hedgefoxy · Сообщение **Hedgefoxy** » 14 янв 2022, 18:39

Tania+Ania, ооо, это ж мой фирменный десерт!
Недавно писала про него
Здорово, что так зашло
Мой совет : попробуй все-таки с натуральной ванилью. Разница есть, честное слово.

Tania+Ania · Сообщение **Tania+Ania** » 14 янв 2022, 18:48

Hedgefoxy писал(а): ➡Недавно писала про него

Я пропустила что ли? или забыла.

Hedgefoxy писал(а): ➡ попробуй все-таки с натуральной ванилью. Разница есть, честное слово.

Так я и хотела с натуральной, но нигде ее тут не нашла у нас в магазах или плохо искала, надо заказать где-то, чтоб привезли.

Lilena · Сообщение **Lilena** » 14 янв 2022, 18:51

Tania+Ania писал(а): ➡тут не нашл

В Метро точно есть

Hedgefoxy · Сообщение **Hedgefoxy** » 14 янв 2022, 18:54

Tania+Ania, вот тут Re: Круиз приходит и уходит, а кушать хочется (Hedgefoxy)

Она на озоне есть и в крупных гипермаркетах. В простых суперах с ней чёт беда в последнее время

Tania+Ania · Сообщение **Tania+Ania** » 14 янв 2022, 19:01

Hedgefoxy, ну точно же!
Куплю палочки на озоне, это был первый опыт, получилось прекрасно, неужели может быть вкуснее?)

Офигеть, они 700 р стоят за 3 палочки

Грабеж.

Hedgefoxy · Сообщение **Hedgefoxy** » 14 янв 2022, 19:19

Tania+Ania, да, дорогие они:(
Я беру по штучке, чтоб герметично хранились, тк редко крем-брюле готовлю. В среднем за штучку 200р с копейками выходит.

gling007 · Сообщение **gling007** » 14 янв 2022, 23:36

Катрин_delfi писал(а): ➡ Я сейчас на стадии сменить все сковородки, выгорают заразы...

я сменила 5 лет назад, на вот такую, со съемными ручками, доволна по сей день!