Прогулки по Петербургу и окрестностям: интересные места, еда, мероприятия

[AlexandraR]

И в копилку "Где поесть в Питере" (буду сразу писать, пока помнится)
Необистро Тени (ул.Кирочная 47). Ребята используют все модные техники: ферментируют, дегидрируют, выдерживают в безвоздушной камере, миксуют вкусы. Посадочных мест мало, в выходные бронь обязательна. Официанты в теме и сопровождают каждое блюдо пояснениями.

[AlexandraR]

Тартар из оленины/крем баклажан/фенхель. Вкусно, имеет место быть в разнообразии тартаров.


Пате из томленого сердца. Вот тут офигенно. Чуть сладковатый соус ( ромашки я там правда не почувствовала) идеально дополняет паштет.


Татаки из козленка. Не удачное блюдо: мясо жесткое, вкус свеклы яркий, забил все остальное. Вот сочетание мяса и соуса из корюшки интересное, но к нему надо другое наполнение.


Крем из утки. Тоже очень вкусно.


Тартар из креветки, чак чак батат. Сладко, хрустко, чуть кисло, чуть солено- вкусовой взрыв. Но соленые икринки из горчицы не равномерно размазаны, поэтому где то плоско, где то бомба. Обещали исправить.


Десерт. Пирожное, перец, какао, хвойный крем.
Перца много, он обжигает рецепторы, что даже насыщенный крем не чувствуется. Замечание приняли.


Прошлась только по закускам. Буду возвращаться.

[Newa]

14-15 мая на пляже Петропавловской крепости пройдёт праздник Петербургской корюшки. Можно будет отведать жаренную прям с огня недорого. Самый удачливый найдёт в жаренной рыбке золотой кулончик в форме корюшки. Главное не проглотить.

[Helena spb]

Жаль, что в выходной. Я работаю рядом, так бы на обед сходила

[Hedgefoxy]

AlexandraR, выглядит очень и очень
Взяла на заметку!

[AlexandraR]

Hedgefoxy, я еще в Питере. Надеюсь, будет продолжение.

[Hedgefoxy]

AlexandraR, ооо, в Питере и недели не хватит, чтоб съесть все запланированное

[Praskovya]

AlexandraR, корюшка в разгаре, не забудьте.))

[Margo]

корюшка в разгаре, не забудьте.))

Дада, даже южане в курсе

[Newa]

Margo, понравилась?

[Margo]

Newa,
Я не ела, никогда не пробовала, только фото пока рассматриваю
На вид - даже очень аппетитно

[Newa]

только фото пока рассматрива

Я думала что это у вас стол накрыт

[Margo]

Newa,
Это приятельница из Питера прислала, фотография реальная, сегодня сделана.
Дома они готовили, "заманивают" в гости деликатесами)))
Наш южный, шашлычный, субботний стол будет завтра, но в другой теме, наверное.

[AlexandraR]

Вместо мартовских виноделен, у меня была пивоварня.
Что нужно для хорошего пива? Вода, солод, хмель, дрожжи и совесть пивовара. А еще увлеченный своим делом технолог. Знакомтесь- Александр, технолог маленькой частной пивоварни.



Итак сортов пива всего 2: лагер и эль. Все остальное производные. Для каждого пива воду используют свою, с определенным набором солей, минералов и тп. Крафт, в большей степени использует импортное сырье со всего мира. Что и понятно: их линейка насчитывает десятки позиций. Гиганты, с ограниченными линейками, работают на отечественном.





Линия розлива/упаковки.


Свои "бочки"

[AlexandraR]

Ну и дегустация.
Базовый светлый лагер. Народ сказал: как в детстве.


Портер. Во вкусе кофе, шоколад.


Лимон, имбирь, мед-здорово на лето.


Томатный гозе-томат, апельсин, соль. Самый вкусный из томатных, что пробовала. На лето очень освежающе.


Тут перец прям бьет по рецепторам, внутри еще розмарин, тимьян, соль. Популярно у нынешней молодежи.




Кому интересны подобные мероприятия.

[Praskovya]

Я не ела, никогда не пробовала

Как барабулька, только корюшка.))

[Newa]

Как барабулька, только корюшка.))

Ну вкус же совсем другой

[Margo]

Ну вкус же совсем другой

Да, мне, кстати, многие питерцы говорили, что на вид похоже с барабулей, особенно в жаренном виде, а вкус совсем иной. Нужно уж самой попробовать наконец-то.

[Newa]

вкус совсем иной.

Не похожий не на что.

[Praskovya]

Ну вкус же совсем другой

Конечно другой, это же шутка.))