Россия зрелищная и гастрономическая

[Praskovya]

О, так больше похож.

[Margo]

Но не калачами едиными!

А дальше про Тулу рассказать?

[AlexandraR]

Размещу здесь, может кому пригодится.
В прошлом году перерыла весь УрФО в поисках санатория с лечением опорно-двигательного аппарата. Нужно было: лечение и жилье в одном корпусе, лифт, хорошая лечебная база и питание.

Нашла такой под Пермью. Демидково. https://demidkovo.ru/
Только вернулись из второй поездки туда.

Лечебная база отличная (есть разные спецпрограммы), сосновый бор, Камское "море", вкусное питание, развлечения (есть бильяр,боулинг, кинозал).
Есть хорошие эндокринолог, терапевт, невролог. В нашей деревне с этим беда.

Ложка дегтя: в кабинетах не предусмотрены никакие скамеечки, приспособления. На кушетку/в ванну забраться проблематично. Пока не представляю как повезу туда маму на реабелитацию после операции по замене сустава.
Некий процент равнодушного персонала присутствует, но не критично.
В целом рекомендую.

[Antishatenka]

Знатоки и просто любители! Нужно наметить уютное и вкусное место с национальной (очень желательно) кухней в Казани, недалеко от выхода из Кремля через Спасскую башню. Вводные данные: нужно будет пообедать после посещения Кремля, но без долгих рассиживаний, поскольку будем в круизе. Хотелось бы заведение с открытой террасой или ее аналогом, чтобы муж мог покурить тут же или где-то поблизости; вкусно и демократично по ценам, с выбором пива и возможностью после обеда спокойно пройтись по историческому центру, по направлению ул. Баумана.
Дайте совет!

[Hedgefoxy]

Antishatenka, кафе "Сказка" http://cafe-skazka.com/
Как раз на улице Баумана, веранда присутствует, национальная кухня тоже. Подают все быстро.

В самом Кремле - Черем
https://taplink.cc/cheerem_tatar

совсем бюджетно - местный фаст фуд Тюбетей
https://tubatay.com/
Их несколько в округе

Многие еще рекомендуют "Дом чая" https://cafedomchaia.ru/ , но я не прониклась

[AlexandraR]

В Рязани фестиваль воздухоплавания "Небо России".
https://neborossii.ru/

[marina bravina]

17-21 августа в Нижнем Новгороде «Приволжская фиеста» - фестиваль воздушных шаров. Мы приезжаем 18.08, номер в Азимуте с видом на Стрелку (основная площадка) уже забронирован.

[AlexandraR]

В августе по стране шел гастрофестиваль современной сибирской кухни "Тайгастро". В Екатеринбурге все завершилось гала ужином с шефом красноярской Tunguska Николаем Бобровым.





Закуска: стеклянный/хрустальный хлеб, тар тар из муксуна. Ничего подобного я еще не ела и не видела.


Туруханский муксун в остром свекольном креме с маринованными черри и кинзой. Крем бомбический. Комбинация с розе сначала не понравилась, пока до рецепторов не дошла жгучесть свежемолотого перца.

[AlexandraR]

Тартар из оленя в профитролях из тувинского далгана с икрой хариуса. Подавали с Пино нуаром Шато Пино. Вот здесь идеальная гастро пара получилась. Винам Шато пино нужно более "грубое" вкусовое сопровождение для меня.


Енисейский осётр с кремом из зелёного горошка, стручками молодого гороха и соусом на хрене. Пюрешка нежнейшая. Как они так готовят овощные пюре? Мне можно и без рыбы .


Говяжье ребро из печи в костном жу и соусе из печеного перца с капустным стейком. Тут не стейк, а гратен больше (или мильфей). Очень вкусная капуста. Окончательно затмила капусту Харвест.


Сет конфет ручной работы «Вкусы Енисейской Сибири»: клюква-биттер / боровики-белый шоколад / пихта-кедровый орех / вяленый марал-тёмный шоколад. Фавориты: с грибами и маралом.

[AlexandraR]

Ну и как обычно, мороженка от шефа Момо. На этот раз черника/пихта. Чумовое сочетание.


Резюме. Отличный ужин. Номер 2 в моем рейтинге выездных ужинов.
Нужно срочно лететь в Красноярск!

[Margo]

AlexandraR,
Спасибо за красивый ужин и комментарии. Часто пользуюсь Вашими советами по сочетанию вкусов и фотографии всегда супер! Радуйте Вашими открытиями.

[Катя Мур]

Как знала, открыла во время обеда
Интересные сочетания!
Возник вопрос: каким способом съесть такие наполненные профитроли? Или они маленькие и сразу в рот?

[AlexandraR]

каким способом съесть такие наполненные профитроли

Мне на 2 укуса.

[zet]

В августе по стране шел гастрофестиваль современной сибирской кухни "Тайгастро". В Екатеринбурге все завершилось гала ужином с шефом красноярской Tunguska Николаем Бобровым.

Какое интересное меню!
Мы побывали в ресторане SAIKŌ, не все понравилось. Муксун был вообще никакой. Сразу вспомнилась еда на Максиме Горьком

[Hedgefoxy]

AlexandraR, спасибо за классный обзор
Впрочем, как и всегда

[Hedgefoxy]

Еду по работе в Калугу.
Посоветуйте хорошие рестораны, куда вечером стоит сходить.

[Tania+Ania]

Ходили сегодня на Сетоманию в Пушкинъ.
Съели оба сета.

Десерты оба изумительные: тарталетка из облепихи и томленые яблоки.




Бургер из медвежатины. Я только откусила кусочек у мужа, ну как то не по себе мне есть медведя. Оказываются, их выращивают на мясо на каких-то фермах. Жуть.
А муж слопал, ему вкусно было.
Соус к тыкве очень пикантный.



Арктический голец в томате - хороший, но я рыбу и сама неплохо готовлю, так что не удивили) Пока никто не видел, я хлебушком в соус макала и ела



Салаты из утки и из трески ну очень красивые





В сеты включен коктейль или стопка водки, или настойки.
Коктейль мне прям зашёл: водка, лайм, свежие огурцы и какой-то сироп, ах-ах свой выпила и у мужа отняла)

Резюме: замечательные сеты. Надо ещё сходить в ближайшее время, а то скоро закончится этот праздник живота. Может ещё в Турандот сходим, или в Фаренгейт.

[Newa]

Tania+Ania, а цена какая?

[Tania+Ania]

Newa, цена повысилась - 2500

[Катя Мур]

Прочитала на сайте цену: 2500 за сет?
Очень красивая подача салата в виде венка!