Круиз приходит и уходит, а кушать хочется

[zet]

Hedgefoxy, у меня мощный агрегат, там еще функция пароварки, гриля и пиццы с хрустящей корочкой. Обожаю ее, по размеру, ну, утка помещается, наверное можно и индейку целую упихать. Помидоры можно вялить и сливы, только с вялеными сливами спиться легко.

[Hedgefoxy]

Вяленые сливы это божественно вкусно

[zet]

/стонет

[Margo]

Начиталась в одном из отзывов про капусту, гречку, майонезные салаты и таааак мне "Мимозы" захотелось.

Майонез у меня магазинный, зато яйца домашние, зеленый лук положила вместо репчатого, уже со своего огорода и консервированная горбуша была нужная, в собственном соку.

[SLAVACOKOLOV]

Я конечно же слышал про такой салат, но сам вроде и не готовил и не помню ел ли вообще...
Салаты с кальмарами и кукурузой у меня не получались вкусными ... зря только кальмары переводил... наверное неправильно делал ...
А вот что клали в мимозу?

[Margo]

Я по простому, домашнему рецепту, как мама делала. У нас всегда на празднияном столе была "мимоза":
рыбные консервы, картофель, морковь
яйца, репчатый лук, майонез, украшаю укропом.
соль - по вкусу. Яйца - отдельно белки на терку, желтки сверху.
Я слышала, что многие добавляют еще твердый сыр и даже яблоки. Про морковь тоже есть споры - свежая или отварная. Я свежую тру на самой мелкой терке.

[TatianaIv]

я раньше добавляла вареную. сыр и яблоко не добавляла.
а вот пожалуй в выходной и сделаю
в деревне самое то - просто и вкусно. да и сколько там того майонеза чтобы жалеть о фигуре)

[SLAVACOKOLOV]

Я любил салатики по проще.
1. Морковь ( свежая) тертая на крупной тёрке с чесноком и сметаной или майонезом.
2. Не пресный сыр + чеснок и майонез.
Ну не буду перечислять все...

[TatianaIv]

к п.1 я добавляю копченый колбасный сыр и майонез. калорийная бомба но вкусно!

[Margo]

Я тоже такие оба люблю. К п.1 укроп добавляю.
Сырный у нас почти всегда на закуску в шашлычные выходные. Его и с крекерами вкусно, в лаваш можно завернуть. У меня его все любят.

[Hedgefoxy]

Баранья голяшка с мятным соусом.
1. Натираем баранину специями. У меня - хмели сунели. Баранину (у меня голяшка) скрепляем нитями , чтоб сформировать брусок. Между пластами запихиваем чеснок и лимон. Старайтесь жирную часть оставить сверху, для хрустящей корочки.
Убираем в холодильник на пару часиков
2. Запекаем в духовке при 220 градусах где-то час на кило
3. Пока баранина печется, готовим соус. Йогурт, немного хмели сунели , зубок чеснока и хороший такой пучок мяты свежей. Все в блендер и доводим до единой консистенции.
4. Подаем с овощами запечеными, у меня морковка и спаржа




Тут видно слои


Идеально с мальбеком

[Margo]

Hedgefoxy,
А баранину в какой посуде запекаешь? Открытую?
Соус понравился по описанию, нужно попробовать мятный.

[Hedgefoxy]

Hedgefoxy,
А баранину в какой посуде запекаешь? Открытую?
Соус понравился по описанию, нужно попробовать мятный.

Да, в самом обычном стеклянном лотке, из икеи самый простой, не накрываю.
Соус пушка , нам очень понравилось, рекомендую.
Муж еще нашел багет и соус с ним доел.

[Tania+Ania]

таааак мне "Мимозы"

Ну вот теперь и мне захотелось!
Это ж мой любимый салат, забыла про него.

Сделаю завтра.

[Glok_kuzdra]

Баранья голяшка с мятным соусом.

Это, прям, по-ирландски: баранина с мятным соусом

[Hedgefoxy]

Это, прям, по-ирландски: баранина с мятным соусом

Соус таки чуть другой: ирландский (хотя британцы его британским называют ) он по сути мята + уксус + сахар. Тоже вкусно, конечно , но с йогуртом помягче

[Катрин_delfi]

а час не маловато для баранины?
я часа 2,5 в духовке, чтоб во рту таял каждый кусочек.
Я не люблю большие куски, поэтому вот как на фото у тебя порционные но сразу несколько.
Сначала под фольгой, а последние минут 20 без и под гриль.

[Glok_kuzdra]

Соус таки чуть другой: ирландский (хотя британцы его британским называют ) он по сути мята + уксус + сахар. Тоже вкусно, конечно , но с йогуртом помягче

мы в Ирландии в ресторане ели, он был очень нежным, но рецепт не знаю.

[Larissa]

Баранья голяшка с мятным соусом.

Идеально с мальбеком

...ещё бы 👍, как всегда, супер!

[Hedgefoxy]

Glok_kuzdra, скорее всего такой был, как я выше писала .
В Британии и Ирландии он популярен, в супермаркетах продается
https://www.ocado.com/products/m-s-mint-sauce-518929011

а час не маловато для баранины?

У меня был кусочек 750 гр.
Для него вполне)
Зависит еще конкретно от духовки.
Получилось сочным и совсем не жестким. Но тут конечно много от самой баранины зависит.