С 1848 года Замок Амбуаз принадлежит государству.
В 1863 году произведены раскопки, найдены останки да Винчи.
Герцогам Орлеанским замок перешел в 1873 году.
Поэтому чисто физически они не могли перезахоронить и спрятать "настоящего".
Замечу, что тексты на французском и русском языках в википедии разные.
Château d'Amboise