понадобится:
Авокадо 3 шт.
Морская капуста: 1 горсть сущёной
Морковь тонко натёртая свежая - 2 ст. ложки
Лук мелко и тонко нарезанный - 2 столовые ложки
Масло льняное - 2 ст.ложки
Лимон 1 шт. - выжатый сок из лимона разрезанного вдоль, [как авокадо]
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка свежемолотой смеси из четырех перцев
Осторожно удалите мякоть с авокадо, чтобы не повредить "форму".
Морскую капусту на 30 мин. замочить в холодной воде. Затем слить воду, залить ароматическим маринадом и подержать 2 часа в прохладном месте.
Затем измельчить морскую капусту в электрическом измелчителе. Затем смешать: добавьте морковь, лук, мякоть авокадо, лимонный сок, льняное масло, соль, приправьте по вкусу молотым перцем, хорошо перемешайте и разложите в половинки авокадо. Остатки салата также выложите в половинки выжатого лимона - очень интересный вкус.
Ароматический маринад:
Смешайте 1 лавровый лист, щепотку свежемолотого черного перца, несколько измельченных гвоздик, половину чайной ложки кориандра, 1 столовую ложку лимонного сока и 2 столовые ложки льняного масла.
У нас только один сорт бывает. Может, конечно, где-то в городе и можно найти другой. Но объезжать все супермаркеты ради авокадо я не готова. Подозреваю, что спрос недостаточный, вот и не везут.
