Круиз приходит и уходит, а кушать хочется

[queen_V]

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

[queen_V]

Cranachan with raspberries (Кранахан с малиной)



Кранахан – это традиционный шотландский десерт, для приготовления которого можно использовать свежую или замороженную малину.

Рецепт http://veterperementur.ru/?page_id=21383

Состав:

сливки
творог
мед
виски
малина
хлопья овсяные
сахар коричневый
орехи

[queen_V]

Джем из персиков

Рецепт http://veterperementur.ru/?page_id=20428

[queen_V]

Что-то в теме молчание ягнят. Никто ничего не готовит? Ни в какие рестораны не ходит? Можно ж фоты любимых блюд из ресторанов тоже сюда складывать.

[queen_V]

А у нас сегодня между тем международный день повара. Чем будем отмечать? Домустим

Cauliflower Toast with Avocado, Тост из цветной капусты с авокадо

Рецепт http://veterperementur.ru/?page_id=20869

Состав: Авокадо, лимонный сок, цветная капуста, яйцо

[aqualang7]

Угощаем раками с волжских берегов в международный день повара. Это вам не какие -то лангусты))). И домашнюю паэлью,как воспоминание о круизе. ( такую паэлью в Европе не поешь!)))

[lar_ru]

а рецепт паэльи?

[Вахтангович]

Апетитно выглядит,
но это скорее плов с морепродуктами, чем паелья.
ИМХО...

[queen_V]

Roasted Bell Pepper Pesto (Песто из запеченного сладкого перца)

Рецепт http://veterperementur.ru/?page_id=20424

Состав: Болгарский перец, базилик, сыр, оливковое масло, орехи

[lar_ru]

Виктория! Спасибо! напомнили Геную, где мы немного вкусили итальянской пищи))) Дома после этого пошли равиоли(или варенники))) с начинкой из творога со шпинатом(наросло его на даче за время нашего отсутствия), пыталась с тыквой тоже, но... как то начинка не такая как у итальянцев получилась(((((но тоже очень вкусно!
А соус песто(привезенный) недавно только закончился, так что приготовлю обязательно Ваш соус!!!

[queen_V]

Очень рада, что вам пригодится рецепт. И, главное, что он пробудил приятные воспоминания об Италии. Но учтите, что это не классический песто. Вернее, там есть два вида песто зеленый и красный. Этот должен был быть красный (делается с красным болгарским перцем). Но у меня перец был зеленый. А зеленый песто обычно делается без перца. Но состав практически такой же. Базилик, орешки пинии (или кедровые), оливковое масло, тертый пармезан.

[queen_V]

Chocolate Caramel Shortbread Squares

Рецепт http://veterperementur.ru/?page_id=21428
Состав: Мука, сахар, яйца, сливочное масло, шоколад, сгущенное молоко

[Kuskow]

Chocolate Caramel Shortbread

Вот что-то такое я сегодня с утра уже хочу съесть, а всё руки не доходят до магазина. Слишком наш форум расписался - не успеваешь читать. Оно, конечно, хорошо, но так и похудеть недолго.

[Вахтангович]

руки не доходят до магазина

Главное чтоб ноги дошли

[queen_V]

Слишком наш форум расписался - не успеваешь читать. Оно, конечно, хорошо, но так и похудеть недолго.

Ну вот я и стараюсь поддержать силы пишущих хлебом насущным.

[queen_V]

Но к хлебу желательно добавить мяса. Так что сегодня

Котлеты, запечённые на овощной подушке

Рецепт http://veterperementur.ru/?page_id=20422

Состав: Мясной фарш, лук, кабачки, баклажаны, сыр

[TNA]

А я сегодня приготовил на обед рассольник с оранжевой чечевицей. Вот только поздно вспомнил о том, что надо было сделать фоторепортаж. Вернее вспомнил когда уже с набитым животом за финальной игрой в Снукер наблюдал. Там сейчас Марк Селби Дина Джунь Ху разделывает. Игра интересная, но Дина жалко...
А давайте в следующие выходные вместе приготовим "Казан Кабоб". Это жареные рёбрышки барана и крупно порезанная и обжаренная картошка. Блюдо потрясающее и очень вкусное. Готовится на раз. Впоследствии мужчины особенно, оценят... Да и женщины довольны останутся...

Фото не моё. Но у нас с вами получится не хуже, уверяю вас.

[queen_V]

А давайте в следующие выходные вместе приготовим "Казан Кабоб".

Давайте. А то в этой теме уже практически мой бенефис образовался, мало кто что-то свое добавляет. А мне же тоже интересно почитать кто что любит есть.

[LaSer61]

Марк Селби Дина Джунь Ху разделывает

Так и не понял, кто кого разделывает... Но выглядит аппетитно.

[TNA]

LaSer61, мне нравится ход ваших мыслей. Но счёт уже 6:1 в пользу Селби...

[TNA]

Кто желает в выходные вместе со мной готовить "Казан Кабоб", прошу заранее сходить на рынок и запастись:
-растительное масло- 100, 150 гр;
-бараньи ребрышки (желательно верхнюю их часть и пожирнее)-1кг. Попросите мясника сразу вам их разделать вдоль и порубить на куски размером с женскую ладонь);
-картошка- 1кг;
-лук -1,2 головки;
-специи (соль, зира, молотые семена кинзы, молотый острый красный перец)
-уксус по желанию;
-огурчики, помидорчики, болгарский, зелень- всё это на ваше усмотрение. Они подаются как закуска к основному блюду;
Готовить недолго. На всё, про всё уйдет минут 50-60.
Чуть не забыл о главном. Не забывайте, что в морозильнике должна быть наготове запотевшая. Как без неё родимой...
К готовому блюду можно подать вино...