Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

remain-silent писал(а): ➡гадость....

Не, вкусно , если в принципе фасоль едите.
Хотя насчёт внешнего вида согласна , выглядит устрашающе, но точно без личинок и кузнечиков. Но не исключаю, что в аутентичном рецепте вместо мяса какая-нибудь ползучая живность

Svita66,
Мы когда-то были в парижском ДиснейЛэнде на шоу "Дикий Запад", там угощали такого типа похлебкой с тушеным мясом и фасолью. Действительно, на вид так себе, но было очень-очень вкусно.

В Испании есть похожее блюдо из фасоли с копченостями. На "л" как-то называется, выглядит мерзко, но вкусно.

Я из фасоли люблю и часто готовлю лобио

рецепт https://www.iamcook.ru/showrecipe/973
Всем, кто пробовал, нравится

jlena@ писал(а): ➡В Испании есть похожее блюдо из фасоли

И в Мексике есть. Называется чили.

Пирожные с персиком и манго https://veterperementur.ru/2021/01/piro ... m-i-mango/

queen_V писал(а): ➡Пирожные с персиком и манго

вот его то завтра и сделаю...а то хочется чего то, а чего не знаю

голосом Леонова из "Обыкновенного Чуда":
- Не красиво с моей стороны писать "какая гадость"... но я не виновата...это гены и "сосочки"=papillae!

я эту фасольку -- Red Kidney Beans
https://www.tesco.com/groceries/en-GB/p ... /259061829

кипящей водой из чайника промываю от этой слизи...

надо наверное сырую = замачивать и варить
но лень.

а там как будто всю банку со слизью вылили


.........................................................
но я больше не буду так писать.

..........................................................

Завтра буду делать пирожки из ленивого заварного теста. Присоединяйтесь. Просто и вкусно.
300 гр муки, соль чайная ложка, 2 ст ложки масла для жарки все перемешать и влить 250мл крутого кипятка. Перемешать сначала лопаткой или ложкой как удобно, а то горячо, затем я выкладываю на стол и замешиваю. Больше муки не добавляю, что бы не забить тесто. Если липнет к рукам, то смазать маслом. Тесто(шарик) прикрыть дать остыть. Начинка годится любая. У меня много грибов буду делать грибы с картошкой, картофель сварить сделать пюре, грибы обжарить с луком, соединить с картофелем, если только картофель, то просто лук поджарить на масле и соединить с пюре. Раскатать тесто в колбаску, разделить, где-то 14-15 кусочков. Из них скатать шарики (если тесто липнет, то на стол , доску, силиконовый коврик(у меня) смазать маслом. Шарики прикрыть, что бы не заветрились. Раскатать каждый на край положить начинку скатать в рулетик, сначала тесто по краям подогнуть, что бы начинка не вывалилась, затем в рулетик, защипнуть. Обжарить на сковородке в масле со всех сторон. Можно запечь в духовке. Получаются хрустящие рулетики. Можно подать с солёным помидором, огурчиком. Можно подать со сметаной.

Newa писал(а): ➡ Раскатать на край положить начинку скатать в рулетик, сначала тесто по краям свернуть, что бы начинка не вывалилась, затем в рулетик.

А эту часть можете завтра сфотографировать?
Захотелось пирожков тоже. Грибов нет, к сожалению.
С капустой сделаю.

Купила лепешки. Хочу с сыром и зеленью попробовать по рецепту Tania+Ania

Newa писал(а): ➡Можно запечь в духовке.

А сколько запекать? Хочу запеченные.

Margo, просто подогнуть, как конверт когда складываем. Это я так непонятно написала. Не знаю как подправить в тексте. Капуста с яйцом тоже хорошо.

queen_V писал(а): ➡А сколько запекать?

Я на режиме конвекция. Пока не зарумянятся. Если будете запекать, то масла 100 мл в тесто положите.

Svita66 писал(а): ➡Выглядит, мягко говоря, так себе

Нормально выглядит. Зеленушечки немного нехватает.
С фасолью почти всегда такой вид. Зато очуметь как вкусно.

Svita66 писал(а): ➡выглядит устрашающе,

Кинзой сверху посыпьте с укропом и будет

jlena@ писал(а): ➡ В Испании есть похожее блюдо из фасоли с копченостями.

Я все напутала, из чечевицы блюдо, о котором я думала. Называется Lentejas- лентехас.

Катрин_delfi писал(а): ➡Зеленушечки немного нехватает.

Вот точно. Тоже думала, чуть зеленью посыпать и чесночка немного, очень вкусно будет.
А зимой то очень подходящее блюдо - сытное, нажористое)))

jlena@ писал(а): ➡из чечевицы блюдо,

Мы очень любим чечевицу и я часто ее готовлю. Суп любим, с белыми грибами и тд.

Newa писал(а): ➡то масла 100 мл в тесто положите.

Тогда количество воды уменьшить? Тогда же более жидкое тесто получится. Или нет?

jlena@ писал(а): ➡азывается Lentejas- лентехас.

Не слышала такое. Надо глянуть рецепт. Из чечевицы только суп варю.