Круиз приходит и уходит, а кушать хочется

[Newa]

Irina St, понравился торт?

[Irina St]

Irina St, понравился торт?

В общем да.
Вкусное сочетание этого мягкого сыра , он слегка солёный, и меда.
Но у меня суховато получилось. Надо было крема больше, или печенья меньше. Теперь буду знать.

[Stepan Stapanov]

Интересно было читать (хотя плохо ещё ориентируюсь в терминах и на торты не замахиваюсь) последние страницы!
В пятницу наконец то впервые слеплю сырный (чуть опять не написал "террин" ) десерт, с использованием горгонзолы, маскарпоне, орехов и кураги. Если окажется не пропащим, поделюсь - рецепт совсем простой

[queen_V]

Шоколадный кекс на сметане https://veterperementur.ru/2021/01/shok ... a-smetane/

[Imama]

Сделала тортик по рецепту remain-silent.

А изюм и грецкий орех будет в этом тортике уместен?

[Tania+Ania]

Imama, на мой вкус - нет.

[len@]

А изюм и грецкий орех будет в этом тортике уместен?

Очень будут уместны! Я так лет 30 делаю и очень вкусно! Можно упростить рецепт и печенье промазать сметаной смешанной с сахаром и между слоями орехи и изюм или чернослив. Поверьте, это очень вкусно.

[Praskovya]

На мой вкус изюм, чернослив и курага хорошо сочетаются с грецким орехом. Хотя я предпочитаю из трех - чернослив.

[Stepan Stapanov]

Сделал сырный сами знаете что
На первый раз ушло 40 минут, вообще реально минут 25 хватит.
Ингредиенты

В пропорциях отталкивался от упаковки маскарпоне 200 гр. Значит горгонзолы нужно чуть меньше 400 гр., но так как корочку необходимо срезать, купил две упаковки по 200 гр. Плюс по 4 столовых ложки лесных орехов и фисташек, а также курага - я порезал 8 штук
Маскарпоне размягчил ложкой, вбросил туда орехи и курагу, опять помешал.
На дно выложенной плёнкой формы вложил порезанную (резал в расчете, что первая упаковка как раз закроет дно) горгонзолу. Так как оставались щели, слегка придавил её ложкой вниз

[Stepan Stapanov]

Теперь вернулся к маскарпоне, влив туда хорошую ложку мёда и присыпав крупными кусками черного перца.

Опять перемешал и выложил этим делом второй слой. Последнее - выложить верхний слой горгонзолы

и закрыть пленкой.
Всё, в холодильник её, голубушку
Через час можно есть, но я на завтра сделал. С полусладкой Палавой её!
Всем отличных выходных

[Irina St]

, в холодильник её, голубушку

Ничего подобного не ела.
Интересно, какой вкус и запах?
Горгонзолы?

[queen_V]

Сделал сырный сами знаете что

Мне фотки не видно почему-то.

[Svita66]

Мне фотки не видно почему-то.

Мне в первом посте не видно, во втором видно

[Stepan Stapanov]

По поводу фотографий не знаю, что сказать
У меня и тогда и сейчас видно
Вон в височной ветке народ тоже жалуется, а мне всё видно

[Stepan Stapanov]

Irina St,
Сам пока не знаю - первый раз делал.
Но рассчёт автора, видимо, на контраст - островатая горгонзола против сладковатой (я ложку, когда всё выложил, облизал )) начинки.
Отпишусь завтра с дополнительной фотографией среза.
Решил добавить, что срезанные корочки горгонзолы выглядели такими мягкими, что я на обед сделал нам с женой мешанные яйца с этими кусочками.
Ребята, вкууусно то как!

[Irina St]

У меня все фото видно. С телефона.

[queen_V]

Сейчас уже стало видно фото.

[Svita66]

У меня уже тоже все видны

У нас иногда продаётся горгонзола с маскарпоне, мне она нравится больше чем дольче. А ещё вкусная горгонзола кремоза

[Irina St]

горгонзола

А у нас нет
Даже то, что продаётся, за бешеные деньги, г.....
Купили на НГ, какие то сыры, типа Бри, что то ещё, несколько разных. Вкус один- бумага.
Нарезка прошутто, которая в Италии 1 евро стоила, у нас 450 руб. Вкус не знаю какой.

[queen_V]

я на обед сделал нам с женой мешанные яйца с этими кусочками.

В смысле омлет? Интересная идея. Комбинация горгонзолы с чем-то сладким у меня вызывает некоторые сомнения. Все-таки у нее достаточно резкий вкус. Хотя я соленое со сладким комбинирую.