Круиз приходит и уходит, а кушать хочется

[queen_V]

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

[Irina St]

А долго он лежал, может пересох, выморозился
Я корнишонов часто беру, они мгновенно готовятся

[TatianaIv]

А долго он лежал, может пересох, выморозился

вот я тоже об этом подумала, очень давно, с весны потерялся в недрах)

Ира, а как ты делаешь корнишонов?

[Irina St]

делаешь корнишонов

Да на мангале жарим на решётке целиком, тушу в мультиварке, жарю на сковородке.
Вроде и в духовке запекала, но сын ругается, типа чего там есть?
Поэтому чаще на даче.

[Irina St]

Приготовила чкмерули

Я уже тоже приготовила

[Newa]

TatianaIv, может это домашний суповой цыплёнок. Его только варить. Ну и второй вариант перемудрила, так сказать. Весь сок вышел и мясо стало жестким. Долго по времени.

[Margo]

Как я зашла удачно в тему.
У меня сегодня тоже цыпленок, не корнишон, обычный. Запекала в духовке на подушке из фруктов,
не мариновала и никаких специй, только соль. 40 мин в духовке под фольгой и 10 мин открытый под верхним грилем. Очень сочный и аромат обалденный.

[TatianaIv]

может это домашний суповой цыплёнок.

А ведь муж мне вчера сказал, что это похоже на маленького петуха доя супа.
Но поздно сказал, я без него начала готовить

[Катрин_delfi]

что я сделала не так?

я на минут двадцать их опускаю в рассол горячий, но не кипяток.
А потом уже в духовку.

[Irina St]

Суповые цыплята у меня тоже были , они быстро варятся. Это из несушек мальчики, их на суп, а девочек нестись.. Их рано забивают, как только становится понятно пол. Поэтому они тоже не жёсткие должны быть. Они и так суховаты .

Печь, не пекла. Не могу сказать.

[Irina St]

в духовке на подушке из фруктов

Айву тоже сюда можно?

[Margo]

Айву тоже сюда можно?

Да, даже нужно. У меня айва, яблоки и груши.

[Галинина]

Может это была карликовая несушка?

[Hedgefoxy]

Margo, красота какая!
Очень аппетитно!

[Hedgefoxy]

Tania+Ania, чкмерули утащила в закладки

[Hedgefoxy]

TatianaIv, по приметам похож на супового

[TatianaIv]

Может это была карликовая несушка?

по приметам похож на супового

разыскивается карликовая несушка, по приметам похожая на супового цыпленка
короче данный поставщик исключен из из списка королевского двора, раз пообещал мягкие косточки, а не выполнил

[Lilena]

Может потому что из замороженного?
Пока писала тут уже столько версий накидали, в том числе и мою

[TatianaIv]

да, была такая версия!

[queen_V]

чкмерули

Первый раз слышу название. Надо попробовать.

[Vitaminka69]

уцхо-сунели, соль, много кинзы и чеснока давленного.

А чем можно заменить уцхо-сунели? Хотя бы примерно. Прочитала, что хмели-сунели подойдут, но у нас и этого не найти.