Круиз приходит и уходит, а кушать хочется

[queen_V]

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

[The Little Mermaid]

Творожная Пасха будет позже,

а куличи готовы, как и яйца.

Все делала сама.



С наступающим Праздником !

[The Little Mermaid]

Ну вот, не дождались мои сыновья завтрашнего дня, пока мы с мужем гуляли, один кулич... съели. Нет никакого терпения .
Хорошо, что их два.
Говорят, что очень удачный , /я честно не пробовала ещё/,это новый для меня рецепт, если кому-то интересен, напишу.

[italalla]

Я кулич сама не делала, но остальное сама

С Пасхой!

[The Little Mermaid]

Всех со Светлым Воскресением!


Христос Воскресе!

[italalla]

The Little Mermaid, вот эти розеточки - моя любовь! И вообще, стол шикарный. Я сегодня одна, поэтому просто сфотографировала. Сын вечером вернётся. И вообще, праздник омрачен грустным известием: у подруги детства муж вчера умер

[The Little Mermaid]

italalla,
Алла, дорогая, спасибо, стол?

Ну это только начало, после заутренней мы только втроем, всю ночь отстояла... все впереди..


Сегодня исполнились бы 100 лет моей бабушке, моей второй маме, она ушла рано, мне было13 лет , но всем, что во мне есть хорошее, я обязана ей.
Так что , я не такая " хозяйка" и "кулинар", но в Память её, да ещё и Пасха Христова! Я старалась.

праздник омрачен грустным известием: у подруги детства муж вчера умер

Алла , сочувствую , но как-то всегда считалось, что человек, ушедший в Праздники, человек СВЕТЛЫЙ , пусть это согревает душу и дает Вам и подруге утешение.

[italalla]

Да, я знаю. Спасибо.

[Галинина]

Мой пирожок сегодня.

[Галинина]

Вот так сегодня.

[Hedgefoxy]

Утка в сливовой глазури.
1. Берём утку или ее грудку с костями, как у меня. Вовнутрь пихаем чернослив,курагу, яблоки, лайм - все что есть под рукой. Но чернослив обязательно.
2. Натираем ее смесью перца, имбиря, паприки. Делаем на шкурке небольшие надрезы. Соль еще, если солите еду.
3. Отправляем ее на час в духовку, у меня 220 градусов.
4. Займемся соусом. Берём 100 мл ароматного белого вина, смешиваем с 100 мл сливового варенья/джема. Добавляем имбирь, перец, цедру апельсина или лимона немного, щепотку корицы можно, можно чуть гвоздики. Добавляем 3 столовые ложки соевого соуса, на медленном огне, помешивая, доводим до однородности.
5. Утку после часа вынимаем, поливаем соусом и засовываем обратно. Минуты через 3, когда глазурь стечет, вынимаем утку и опять поливаем. Опять ждём 3-5 мин, повторяем процедуру раза 4-5.
6. Утку вынимаем, даем отдохнуть минут 10 перед подачей

[travelgirls]

Вика, фотки не видно.

Очень люблю утку! Чувствую, что вкуснота необыкновенная!

[Glok_kuzdra]

я вижу фото

[The Little Mermaid]

Hedgefoxy,
Непременно попробую приготовить по Вашему рецепту для своих мужчин, спасибо.

Отдельная благодарность за сервировку,-ну как же все красиво!

[Hedgefoxy]

Вика, фотки не видно.

Очень люблю утку! Чувствую, что вкуснота необыкновенная!

Хм…
Фото хостинг тот же, что и всегда
Странно

[Катрин_delfi]

Фотки вижу.
Картофель так же в духовке?
Толстые слайсы?

[Hedgefoxy]

Фотки вижу.
Картофель так же в духовке?
Толстые слайсы?

Картофель просто толсто порезала кружочками, лук еще и сверху перец с оливковым маслом.
Тоже за час дошло
И тыква час.

[zet]

Hedgefoxy, какой шикарный рецент! А часа для целой утки не мало будет? Я запекаю уже маринованную в упаковке, там получается минимум полтора.

[Hedgefoxy]

Hedgefoxy, какой шикарный рецент! А часа для целой утки не мало будет? Я запекаю уже маринованную в упаковке, там получается минимум полтора.

У меня не целая, без лап.
По факту получилось где-то час 20, с глазурированием.
Но и духовка духовке рознь, у меня в этой шикарно все пропеклось, а вот в моей родной квартире с плитой из нулевых скорее всего побольше времени надо было бы

[zet]

Hedgefoxy, час двадцать наверное ОК. У меня микроволновка с функцией духовки, лучше всего получилось, когда запекла долго на 190 градусах, потом разрезала упаковку, напихала яблок или апельсинов и на 250 румянила еще полчаса. Но глазурь сделать не помешает.

[Hedgefoxy]

zet, у меня на предыдущей квартире в Бутово такая была, очень нравилась. Сейчас только духовка, микроволновки вообще нет. Но я почти не пользуюсь ею