Друзья форумчане. Уже писала здесь, что лето живу на даче в Краснодарском крае. Вот вчера нашей станице праздновали юбилей 170 лет со дня образования.
Интересно, что первые поселенцы были из Полтавы и Винницы (это к слову про братский народ), а также из Польши.
Я тут дачу заимела не случайно, здесь жил мой прадед и дед с бабушкой с польскими корнями и родственниками.
Перехожу в тему еды - местная администрация не поскупилась на праздник станицы - исторические фото, банеры с старинными фотографиями, иммитированные курени с нац.утварью и кушаниями.
Была здесь и уха, и борщь кубанский, юшка азовская, кулеш, салат донской и много всякой вкусноты, тарань и рыбцы вяленные, горилка и домашние вина.
В числе прочего - рагу из кролика. Ой, вкуснота.
Ну не поверите совпадениям, сегодня утром зашла соседка, местная жительница, которая разводит кроликов. Предложила купить свежайшего, без заморозки, дала свой рецепт как раз того самого старинного рагу.
Вот готовлю, не смогла удержаться.
Рецепт будет
самый вкусный и наглядный рецепт.
получается тоже вкусно.
