Круиз приходит и уходит, а кушать хочется

[Катрин_delfi]

Margo, я тоже вчера и сегодня на домашней курочке лапшу сварила

[TatianaIv]

Кто что варит на первое зимой?

мы будем варить зеленые щи со свининой - идут рождественские холода, и щи с мороза - самая вкусная еда

[Irina St]

А я сегодня на работу, с яблоками

Дома телятина в духовке под луком, шампиньонами, сыром .
Салаты доели вчера

[TNA]

Мы когда с размахом отмечали Новый год или другие праздники, то потом готовили солянку из остатков нарезок. А туда шло почти все со вчерашнего стола. Ну, почти все.

[italalla]

Вчера зашли в Шоколадницу, там предлагали суп-гуляш " Хорошо идёт после обильного застолья". Так, он был со свининой Как-то мне в супах свинина не очень

[Irina St]

мне в супах свинина не очень

Ага.
Я вообще её не переношу, особенно в супах.
Я видно в прошлых жизнях мусульманкой была
Хотя родители всю жизнь свинину ели. Я не ела.

[italalla]

Я её люблю, но не вареную

[lika]

Я сегодня нарезала лапшу и тоже варю крепкий мясной бульон из телятины и кусочка домашней курицы. С Новым годом! Здоровья всем!

[TatianaIv]

Кислые щи без свинины- деньги на ветер

[italalla]

Блин, забыла. Исключение составляют копчености в гороховом супе или солянке

[Margo]

TatianaIv,

варить зеленые щи со свининой

Посмотрела в нашем списке, рецепта таких щей и нет, напиши, пожалуйста.

[TatianaIv]

Ой, Рита, не рецепт, а сплошная импровизация
Свинина: не меньше 1 кг. Беру лопатку или соколок, многие варят с грудинкой, по мне жирно.
Капуста: обязательно рубленая зелёная квашеная

Лук, морковь, помидоры (я беру или из банки типа помидоры резаные в собственном соку, но чаще свои маринованные).

Ну а дальше все просто: варим мясо до готовности, вынимаем, в бульон закладываем капусту, примерно час варим, отдельно готовим зажарку из лука моркови и помидоров, но чаще просто все это опускаем в бульон без зажарки,с маринованных помидоров шкурка снимается и мякоть ложкой разминается в кашу.
Картошку я не добавляю, мне не нравится сочетание картошки и капусты в супе, но я и борщ варю без картошки

Самые вкусные щи ' не с огня, а вчерашние, особенно если на улице мороз, а на балконе ноль градусов и ночь они простоят на балконе

[Newa]

обязательно рубленая зелёная квашеная

Это ваша Ивановская фишка. Я впервые у подруги своей Ивановской пробовала. Все понять не могла какие щи зеленые у нас зеленые щи это из щавеля. Папа ее всегда в корыте деревянном рубил и специальным топориком (так называется?) у них свой дом был в Кинешме.

[TatianaIv]

специальным топориком (так

Называется тяпка

[Margo]

рубленая зелёная квашеная

А что такое зеленая квашеная?
У нас есть капуста квашеная обычная, бывает чуть сладкая, с яблоками, про "зеленую" не слышала.

[LaSer61]

А что такое зеленая квашеная?

Капуста Дор блю.

[TatianaIv]

Это когда рубят верхние листья, называется "рубить щяницу", а белую часть кочана рубят как на закуску, обычная квашеная капуста получается

[Kuskow]

Капуста же в обоих есть.

Я же и говорю - это предмет ожесточённого спора.

[TatianaIv]

Рита, вот для сравнения цвета

[Беркин]

Называется тяпка

У нас называется сечка, а тяпкой картошку окучивают.