Круиз приходит и уходит, а кушать хочется

[queen_V]

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

[IrinaKuz]

Лисички тоже бывают ложными



Может, поэтому горчили?
Хорошо, что выбросили

[Blanati]

А у нас с понедельника стоит дикая жара 36 в тени.Хотелось чего то легкого на ужин.Сделала Табуле.домашним так понравилась моя стряпня,что съели быстрее,чем я успела сделать фото

[эльвира]

Сделала Табуле

А рецепт можно? Актуально было бы и нам в жару. Очень уж лето у нас жаркое в этом году))

[Margo]

У нас тоже +30 уже в 9 утра, горячие блюда никто не хочет - едим салаты, фрукты, арбузы, компот.
Табуле интересно. Blanati, ждем рецепт.

[Blanati]

С удовольствием,на 4 человек:150 гр булгура или кус-кус слегка обжарить буквально 1 мин.на оливковом масле,затем прямо в сковороду добавить воды так,что бы она покрыла крупу и помешивая варить около 5 мин.пока вода не выпариться. Дать остыть.Добавить лимоный сок смешанный с оливковым маслом .Мелко порезать укроп,петрушку ,мяту,свежие огурцы и помидоры.Всё перемешать.Крупы должно быть 1/3 часть по отношению к остальным ингридиентам.Можно добавить специи по вкусу.Получается прекрасное освежающее блюдо,которое можно есть и как салат, и как гарнир.

[Ларисон]

Они после заморозки становятся горькими.

Честно говоря первый раз слышу.

Лисички тоже бывают ложными



Может, поэтому горчили?
Хорошо, что выбросили

Нет. Про ложные я знаю. Именно настоящие.

https://fermoved.ru/gribyi/gorchat-lisichki.html

[Tania+Ania]

Табуле я готовлю часто и тут рецепт тоже давала.
Его можно целый тазик съесть за раз.

У нас подосиновиков завал, дети их находят везде, на всех улицах нашего СНТ)

[Ларисон]

Я прям сейчас к тебе за подосиновиками рванул. В твое Степаньково.

[AnnaU]

Табуле я готовлю часто и тут рецепт тоже давала.
Его можно целый тазик съесть за раз.

Табуле

[queen_V]

Дыня на гриле в медово-мятном соусе https://veterperementur.ru/2020/07/dynj ... nom-souse/

[queen_V]

Дынная гранита https://veterperementur.ru/2020/08/dynnaja-granita/

[Helen64]

queen_V, вкуснятина, наверное! Никогда бы не пришло в голову морозить шампанское
Граниту обожаю, и как же я скучаю по Сицилии ..(

[Orungal]

Высокое кулинарное искусство мне недоступно. Приходится довольствоваться простыми блюдами грузинской кухни.

[queen_V]

Французские тосты https://veterperementur.ru/2020/08/francuzskie-tosty/

[Margo]

Вот уже и бОльшая часть лета прошла. Собираем фрукты, ягоды - сушим, варим компоты и варенье, но согревающие, веселящие напитки слякотной осенью и холодной зимой пригодятся.
Рецепт вишневой наливки от Lucky*Girl я уже опробовала. Рекомендую.

Итак, моя первая настойка:
на 1кг вишни (с косточками)
0,5л водки (у меня была Хортица на альфа-сырье, почему именно альфа, а не люкс,- не спрашивайте, где-то прочла, что именно на таком надо)
150мл воды

Вишню промыть, подсушить, поместить в трехлитровую банку, залить водкой, закрыть крышкой и поставить в темное прохладное место (в моем случае - в кладовку).
Периодически встряхивать содержимое (ну как вспомнишь, раз в день желательно).
Через неделю слить получившийся настой в отдельную емкость, а оставшиеся ягоды засыпать 300-400 сахара (я люблю только сладкие напитки).
Поместить в темное прохладное место и периодически встряхивать в течении трех недель.
Вишня отдаст весь сок! Останутся только косточки, обтянутые кожицей!
Получившийся сироп слить в емкость, куда ранее слили спиртовой настой.
Воду 150мл почти вскипятить, залить ей ягоды, перемешать, и слить через ситечко в ранее получившийся настой.

Попробовали сразу после смешивания всех ингридиентов -очень густой и ароматный напиток получился, крепости вообще не чувствуется!
Разливаем по бутылкам, хранить как обычно, в шкафчике при комн.Т.

[Margo]

Рецепт рябиновой настойки от моей мамы, очень хорошо выпить рюмку при первых признаках простуды или просто, когда замерзли.
На 1 кг рябины - 300 гр сахара, 2 ст.воды, 0,5-0,7 л водки.
Ягоды промываем, складываем в емкость. Иногда рекомендуют чуть размять их, я так не делаю, оставляю целыми.
Из сахара и воды варим сироп, заливаем ягоды сиропом и водкой, закрываем и ставим в темное место на 3-4 недели. Периодически встряхиваем. Потом процедить и разлить по бутылкам.

Также можно сделать на коньяке: 0.5 кг рябины, 0.5 л коньяка, настаивать также. Для более насыщенного цвета и тягучести можно немного сахара, пару ст.л. поджарить до золотистости и добавить в ягоды.

[Lampa]

Поддержу Ларисон. Замороженные лисички теряют всю свою прелесть.

Helen64, а из лисичек самое лучшее блюдо- это паста в сливочном соусе!!!Это точно!Вот вчера готовили!

А ещё любят у меня омлет с лисичками.

А кто- нибудь собирал чёрные лисички?
В прошлом году нашли и собрали впервые:

[Galina]

Французские тосты https://veterperementur.ru/2020/08/francuzskie-tosty/

А сахара не много? В рецепте стоит 3 ложки на 6 кусков хлеба

[Svita66]

Французские тосты

Вкус детства почти . Бабушка такие делала из белого батона, когда он уже терял свежесть. И называли мы их гренками .

[queen_V]

А сахара не много? В рецепте стоит 3 ложки на 6 кусков хлеба

Я клала меньше, одну неполную ложку на 3 куска. Надо было упомянуть, наверное. Но я сильно сладкое не люблю. Думаю, количество сахара можно регулировать по собственному желанию.