Круизный форум

Как известно, важнейшим из искусств в круизе является искусство вкусно поесть. Потому обсуждения того, чем кормят в круизах, часто проходит достаточно бурно и у значительной части круизеров вызывает большой интерес. Но круиз приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Потому я, если что-то вкусное попробую в путешествиях, потом стараюсь найти рецепт и попытаться воспроизвести это в домашних условиях. Конечно, не все блюда высокой кухни возможно воспроизвести дома. Какое-нибудь дефлопе с крутонами может так сразу и не вписаться в повседневное меню. Но попробовать-то можно! А вы что связанное с едой из путешествий привозите? Рецепты? Специи? Соусы? Другое? Отдельно: Кто не работает - тот ест! Фото еды, ресторанов, посуды, сервировки из наших путешествий

Рубрики ведут:
Закуски (TatianaIv)
Салаты (TatianaIv)
Первые блюда (Margo)
Вторые блюда (jlena@)
Гарниры (jlena@)
Десерты, торты, блины, варенье (AnnaU)
Выпечка: хлеб, пироги, кексы (AnnaU)
Фастфуд (Valeriagrig)
Напитки (Margo)
Красивости от Hedgefoxy (Glok_kuzdra)
Постные и вегатарианские блюда (Margo)
Соления, маринады и другие домашние заготовки(Margo)

Важно! В связи с ребрендингом моего сайта старые ссылки на мои рецепты работать не будут. Ссылки на свои новые рецепты буду теперь давать в теме queen_V - круизы, рецепты и все-все-все

Елена Белозерцева писал(а): ➡ Вику нужно заблокировать в этой теме

Категорически против

queen_V писал(а): ➡Вы все тоже мучайтесь

Давайте вместе "мучаться" от вкусного и приятного

Margo писал(а): ➡Категорически против

Поддерживаю. Мои внуки хоть немного поправились на queen_V, рецептах.

Есть предложение собрать в один раздел Соленья, маринады и другие домашние заготовки,
большая часть рецептов от Newa, они пользуются у форумчан заслуженной популярностью и часто бывает трудно разыскивать нужные рецепты по всем темах, да и страниц уже немало.
Варенье остается в разделе десертов, удобно.

Я думаю, что и другие, домашние, проверенные рецепты домашних заготовок будут интересны и полезны.
Авторов рецептов буду указывать.

Сама только что квашенную капусту искала и не нашла по поиску, а знаю, что такой рецепт был и я даже делала по нему капусту в прошлом году.

Если нет возражений, то в следующем сообщении начну собирать рецепты. С ТС согласовано.

Баклажаны квашеные (Newa)
Баклажаны с чесноком и горьким перцем (Margo)
Болгарский перец на гриле (Margo)

Варианты варенья со специями (AlexandraR)
Виноград маринованный (Margo)

Джем из слив (Newa)

Закуска из кабачков (len@)
Заправка для борща (свекольный салат) (Newa)

Кабачки малосольные (Margo)
Кабачковая икра (Newa)
Калина (TatianaIv)
Капуста по-грузински (Helen5)
Капуста по грузинскому рецепту (Таталина)
Капуста квашеная (Newa)
Капуста, соленая горячим способом (AlexandraR)
Кремлевская хряпа (капуста, свекла, морковь)(TatianaIv)
Конфитюр из винограда (Dame)

Лечо (Newa)

Маринад для огурцов, помидоров и ассорти (Newa)

Огурцы соленые (Newa)
Огурцы соленые бочковые в банках (len@)
Огурцы в томатной заливке (IrinaKuz)
Огурцы малосольные на минеральной воде (Newa)
Овощной соус с яблоками (Таталина)

Перец горький на зиму(Галинина)
Перец горький красивый (palomino1202)
Перец халапенью маринованный (ivnev)

Помидоры маринованные с чесноком (Newa)
Помидоры салатные с луком (Newa)
Помидоры квашеные (Newa)
Помидоры квашеные с горчичным порошком (Newa)
Помидоры как свежие (IrinaKuz)
Помидоры зеленые по-корейски (Vitaminka69)

Свекла на зиму (Волна)
Соус из зелени типа чимичурри (Margo)
Соус острый из перцев (комета88)
Сливы маринованные (Newa)

"Тещин язык" из кабачков (Таталина)
"Тещин язык из баклажанов (Таталина)
Ткемали (Newa)

Шампиньоны маринованные (Таталина)

Чесночная паста (Newa)

Яблочное пюре "Неженка"(IrinaKuz)
Яблочный мармелад (Newa) + процесс приготовления (Newa)
Яблоки моченые (Newa)

Новый раздел добавила.

Margo писал(а): ➡ квашенную капусту искала и не нашла по поиску, а знаю, что такой рецепт был

Да, я давала с фото. Вы делали по нему. Потом поищу. 471 страница в этой теме. Сейчас икру кабачковую делаю и лечо. Если будет интересно то рецепт тоже выложу.

Newa писал(а): ➡икру кабачковую делаю и лечо.

Нужно. Еще помню когда-то был рецепт баклажанов на зиму, которые сначала обжаривают кружочками, потом с чесноком и тп.
Искала по слову "баклажаны", рецептов много, но в качестве заготовок на зиму не нашла.

Margo, но сейчас ещё рано капусту. Мягкая будет. Надо из поздних осенних сортов квасить.

Newa писал(а): ➡но сейчас ещё рано капусту.

Нет, я не на сейчас, просто хотела рецепт найти.

Newa писал(а): ➡ Сейчас икру кабачковую делаю и лечо.

Вот с этого момента и поподробней. Даже вижу вас у плиты. С шумовкой, уставшую. Но, такую довольную, блин!!!

Margo писал(а): ➡Есть предложение

Я ещё в прошлом году просила это сделать!
Margo, Вы молодец, спасибо! Если можно, то ещё рецепт приправы с яблоками, я помню многим понравился, но я пока так и не собралась его сделать.

Margo, а где очень хваленный всеми соус от Таталины?

TNA писал(а): ➡уставшую

Почему уставшую Для начала, это для икры

А это для лечо

Жаль, что огурцы не сушат и не замораживают, я уже не знаю, как с ними справится.
Вот же урожай

Мариную по рецепту Newa, устала, не могу уже.

Lilena писал(а): ➡ Если можно, то ещё рецепт приправы с яблоками

Я ее в вегетарианские включила, чтобы не потерять. Перенесу в заготовки, так правильней.
Сделайте, очень вкусная. Пара баночек в Питер поехала, надеюсь понравится.

Если еще кто-то использовал рецепты и они понравились - пишите название и страницу, буду включать.

Можно же в разных разделах ссылку поставить.

LaSer61,
Да, верно. Так и сделаю.

Tania+Ania писал(а): ➡не могу уже.

А Вы сделайте соленые а я Вам говорила, что самый хороший сорт огурцов. Плодоносят до заморозков.

Я в этом году посадила черри, сорта Дунай-ох и урожайный, кусты высокие, плоды в самый раз для литровых баночек, все одного размера , как на подбор. В выходные с 10 кустов-ведро собрала. Буду с чесноком по рецепту Newa, делать