Страница 1 из 17
Екатеринбург гастрономический и не только
Добавлено: 29 окт 2022, 01:50
AlexandraR
Re: Екатеринбург гастрономический и не только
Добавлено: 29 окт 2022, 01:51
AlexandraR
Re: Екатеринбург гастрономический и не только
Добавлено: 29 окт 2022, 01:54
AlexandraR
Не знаю пока что из этого получится. Попробую. У нас за последнее время открылось столько интересных проектов. Да и я через 15 лет снова возвращаюсь в город, так что буду бывать в заведениях чаще.
Всех желающих приглашаю присоедениться.
Re: Екатеринбург гастрономический и не только
Добавлено: 29 окт 2022, 01:59
AlexandraR
Re: Екатеринбург гастрономический и не только
Добавлено: 29 окт 2022, 02:02
AlexandraR
Re: Екатеринбург гастрономический и не только
Добавлено: 29 окт 2022, 02:13
AlexandraR
Луковый суп. Достаточно редкая позиция в меню наших ресторанов. Бульон насыщенный, густоты в меру, обжигающе горячий и даже гренка в форме сухарика мне понравилась больше, чем утопленная в супе. Душевно.
Ньоки из тыквы с горгонзолой. Нежные ньоки с чуть сладковатым тыквенным соусом и вкраплениями острого сыра. К блюду просила подобрать вино- немецкий рислинг Trocken. Средне кислотный, чуть сладковатый. Идеальное сочетание!
Панна Котта. Ложечкой тронешь и она колышется. Это не намертво желатированное нечто. И даже поданное эспрессо в итальянской традиции на глоток.
![Изображение](https://i.ibb.co/rxnNs5k/20221027-172030.jpg)
Re: Екатеринбург гастрономический и не только
Добавлено: 29 окт 2022, 02:15
AlexandraR
Спросила про ризотто: обещают ввести через недельку. Так хочется настоящего итальянского, а не вариации на тему. Пасты хвалят. Да и прочие позиции весьма интересны.
Граце миле команде. Я вернусь.
Re: Екатеринбург гастрономический и не только
Добавлено: 29 окт 2022, 09:38
Hedgefoxy
Спасибо за тему!
Буду с вниманием следить
Re: Екатеринбург гастрономический и не только
Добавлено: 01 ноя 2022, 02:21
Lvita1
Странно, что в меню нет весов блюд. Гренки - хороший вариант. Смотрится все очень аппетитно.
Re: Екатеринбург гастрономический и не только
Добавлено: 02 ноя 2022, 02:24
AlexandraR
Re: Екатеринбург гастрономический и не только
Добавлено: 02 ноя 2022, 02:27
AlexandraR
Re: Екатеринбург гастрономический и не только
Добавлено: 02 ноя 2022, 02:38
AlexandraR
Суп с креветками. Вкуса креветок в бульоне нет, хотя обещали. Чуть острый, легкий супчик. Не хватило соли.
картинки бесплатно скачать
Тако Биррия. А вот это вкусно. Причем само мясо вкусное, а не только лакировочный соус сверху. Подается с бульоном-очень остро. Причем есть бульон вполне можно, но вкусовые рецепторы убивает напрочь.
Ананасовый "квас". Похоже на яблочный сидр. За руль после такого кваса я бы не села.
Трес лечес. Нежненько, бисквит очень вкусный, ягоды спелые.
Постоянно ходить сюда вряд ли буду. Но бывают у меня периоды, когда не знаешь чего бы с'есть. Вот в этот момент самое оно острая, пряная еда.
Re: Екатеринбург гастрономический и не только
Добавлено: 02 ноя 2022, 08:26
Елена99
Александра, спасибо за инициативу такой темы. И правда, за последнее время у нас так много всего появилось, что обойти все невозможно, а так интересно где что вкусненького-интересненького))) Мексиканский точно возьму на заметку, иногда так хочется чего-то острого!
Re: Екатеринбург гастрономический и не только
Добавлено: 08 ноя 2022, 15:57
emissar
Спасибо, собираемся в Ёбург зимой.
Re: Екатеринбург гастрономический и не только
Добавлено: 08 ноя 2022, 16:18
emissar
Забылось спросить. А что у них в меню вес/цена не указано везде?
Re: Екатеринбург гастрономический и не только
Добавлено: 08 ноя 2022, 16:28
AlexandraR
Вес не всегда указывают в меню.
Re: Екатеринбург гастрономический и не только
Добавлено: 09 ноя 2022, 02:28
AlexandraR
Любимый винный бар: Био Шмио.
Не банальная подборка вина, практически все можно взять по бокалам. Позиций гооораздо больше, чем в напечатанной винной карте. Сюда можно прийти с условно "погода дрянь, настроения нет-дайте что-нибудь, чтоб душа развернулась". Дают попробовать на глоток перед покупкой.
Совладелец-Роман Сергеев второй год лучший сомелье.
На первом этаже барная стойка и когда я одна сижу именно здесь. Можно поговорить с барменами, владельцами.
А на втором этаже так.
![Изображение](https://i.ibb.co/1MMGRZy/20221107-181806.jpg)
Re: Екатеринбург гастрономический и не только
Добавлено: 09 ноя 2022, 02:50
AlexandraR
Обязательно советую попробовать сет намазок. Форшмак здесь очень хорош.
Я же нынче ела.
Тартар на мозговой косточке. Очень вкусно: сладость, жирность мозга хорошо сочатается с грубым сырым мясом. Я бы немного соли добавила на сам мозг, но и так хорошо.
Запивала чудесным немецким пино-нуаром.
Японское карри с рисом и курицей. Курочка пряная, сочная. Вкусно, я люблю такие блюда. К карри отлично подходит рислинг. Пила "Балтазар Ресс" немецкий, за разговорами забыла про фото бутылки.
Крема Каталана. Прекрасна! Небольшой дисбаланс вносили апельсины своей кислотой, но их можно и не есть.
![Изображение](https://i.ibb.co/51VzhxX/20221107-182255.jpg)
Re: Екатеринбург гастрономический и не только
Добавлено: 09 ноя 2022, 18:07
AlexandraR
К нам приехал Ревизор!
Вот уж действительно бессмертное произведение. Понравился молодой человек в роли Хлестакова-Владислав Миллер. Машков хорош, но я и не очень знаю его фильмографию.
Для меня местами было слишком много гротеска и экспрессии. И пара сцен на грани фола.
Что ж, не плохое начало гастрольного сезона. Жду следующий!
Re: Екатеринбург гастрономический и не только
Добавлено: 12 ноя 2022, 14:03
AlexandraR
В Эрмитаж-Урал привезли "испанцев": полотна Мурильо, Веласкеса, гравюры Гойи.
Представленных художников я насмотрелась в Прадо в свое время и, помнится, они не сильно меня поразили. Тогда Босх затмил все. На выставке же есть несколько интересных полотен, хотя "итальянцев" я люблю больше.
![Изображение](https://i.ibb.co/ZN9nHYY/20221112-120548.jpg)